waanzinnige kip kerrie wrap!

Kip kerrie wrap

Ik lust graag een wrap, als hoofdgerecht maar ook bij de lunch. Daarnaast kan ik een zelfgemaakte kip kerrie salade ook waarderen. Nou, dan kan het niet anders dan een topcombinatie zijn, als je deze twee ingrediënten gaat samenvoegen tot en een kip kerrie wrap. De salade heb ik gemengd met curry madras kruiden, omdat ik deze nog lekkerder en meer smaak vind hebben dan kerriepoeder (maar je aan jou de keuze). Je kunt de kip kerrie salade ook als lunch op een broodje eten of op een toastje / stokbrood bij de borrel. Nog een groot voordeel, dit gerecht is in een mum van tijd klaar. Ik ben reuze benieuwd of jij deze wrap ook zo waanzinnig lekker vindt?

tips

Eigenlijk wilde ik de salade met ananas maken, maar dat ik dus niet in huis. In plaats daarvan heb ik perziken gebruikten en eigenlijk was dat echt super lekker. Verse ananas is natuurlijk nog lekkerder dan uit blik Je kunt zoals hierboven beschreven zowel curry madras als kerriepoeder gebruiken. Heb je geen cashewnoten, gebruik dan pinda’s of walnoten.

Ben je ook zo dol op wraps? Probeer dan ook eens:

• zelfgemaakte wraps met Mexicaanse kip
• ei-wrap met gerookte zalm
• feestelijke Mexicaanse wraps 

Nodig

• 100 gram gerookte kip in kleine blokjes
• 2 halve perziken in stukjes + 2 el sap
• 1 el curry madras of kerriepoeder
• 2 el mayonaise
• 25 gram cashewnoten
• 4 kleine wraps
• little gem of ander salade
• peper & zout

Doen

1. Meng de blokjes gerookte kip met mayonaise, curry madras (of kerrie), stukjes perzik, sap en cashewnoten. Breng op smaak met peper en zout
2. Bereid de wrap volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking
3. Leg in het midden van de wrap de salade en vervolgens de kip kerrie salade. Rol de wrap op. Steek en prikker in het midden. En nu…. smullen maar!