Smullen van zalmsandwiches!

Ik was in mijn oude kookschriften aan het kijken, om inspiratie op te doen. Toen kwam ik dit recept tegen van zalmsandwiches. Dit recept heb ik ooit gekregen van mijn schoonmoeder. We hebben dit gemaakt toen mijn man 30 jaar werd (is ook alweer dik 10 jaar geleden). Lekker, dacht ik om nog eens te maken als lunch en dat werd gewaardeerd!

NODIG:

  • 200 gram roomkaas
  • 4 el room
  • sap van een halve citroen
  • 3 gehakte lente-uien
  • snufje cayennepeper
  • zwarte peper
  • 150 gram sandwich zalm
  • casino witbrood.

DOEN:

  1. Roer de roomkaas, room, citroensap, lente-ui, cayennepeper en zwarte peper door elkaar.
  2. Besmeer het casinobrood met roommengsel, leg zalm erop en bedek met een andere snee. Herhaal dit nog een keer.
  3. Snijd de korstjes van het brood en snijd de sandwich diagonaal. Prik eventueel een satéstokje met olijf en cherrytomaat door de sandwich.

Lekker als lunch, bij de picknick of wat dacht je bij een high tea!

Bekijk ook deze lekkere bijgerechten:

Recente berichten

Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd

Betaalde samenwerking: Dit artikel is aangeleverd door een externe partij en gepubliceerd in het kader van een betaalde samenwerking. Sommige…

15 juni 2026

Frozen cappuccino met karamelsaus

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Safecourt. Voor dit artikel ontving ik een melkopschuimer om te testen.…

21 mei 2026

Visserstoofpotje (Marmitako): een makkelijk en smaakvol gerecht voor elke dag

Ik ben dol op kookboeken, dat weten jullie inmiddels wel. Dus je kunt je voorstellen hoe blij ik was toen…

20 april 2026

Aspergesalade met truffel-eiersalade

Aspergesalade met truffel-eiersalade Ik vind het nog steeds jammer dat we zelf geen witte asperges meer telen. Ik mis ze…

9 april 2026

Originele tosti recepten: 5 variaties

De lekkerste originele tosti’s – 5 verrassende variaties die je móét proberen Tosti’s zijn hier in huis favoriet. Onze kids…

23 februari 2026

Terug van weggeweest: deze lunchklassiekers zijn weer helemaal hip

Wie een willekeurige lunchkaart openslaat, ziet het meteen: oude favorieten zijn terug van weggeweest. Broodjes die je vroeger bij je…

14 februari 2026