Zalige zelfgemaakte Glühwein voor de feestdagen!

Zalig zelfgemaakte Glühwein voor de feestdagen

Glühwein, dat hoort bij de winter en bij de kerstmis. Op elke kerstmarkt, kerstborrel is er wel glühwein. Ik lust deze warme wijn wel, maar echt lekker vind ik het vaak niet (weinig smaak). Dus aan slag om zelf eens deze warme wijn te maken. Zo simpel, maar wat een verschil, je weet niet wat je proeft, heerlijk! Dus de komende feestdagen maak ik zeker vaker deze lekkere kruidige warme drank. Leuk. om te maken als aperitief voor je gasten, serveer lekker met een wafel of een oliebol. P.s. Niet teveel drinken!!!

Waar komt deze wijn vandaan?

Traditioneel wordt deze wijn gedronken op Duitse kerstmarkten. Glühwein betekend letterlijk gloeiwijn ofwel warme wijn. Deze wordt op smaak gebracht met citrusvruchten en kruiden zoals steranijs en kruidnagel. In Nederland heet het bisschopswijn en wordt met Sinterklaas gedronken.*

Bekijk ook deze lekkere Kerst recepten:

• Feestelijke pasteitjes
• Waanzinnig lekkere witlofsalade
• Luxe carpaccio van zalm en garnalen
• feestelijke kerstbal met tonijn
• vegetarische carpaccio
• hartige tompoes

*Bron: Wikipedia

Nodig

• 1 fles rode huiswijn
• 1 sinaasappel
• 1/2 mandarijn
• 1/2 citroen
• 2 steranijs
• 4 kruidnagels
• 2 blokjes gember (na het schillen ca. 1 x 1 cm)
• 100 gram donkerbruine basterdsuiker
• 1 laurierblad
• 2 kaneelstokjes

Doen

1. Schenk de wijn in een soeppan en warm het op.  Let op dat het niet gaat koken, want dan gaat de alcohol eruit (en dat willen we niet hebben ;-))
2. Snijd ondertussen de sinaasappel en citroen in halve schijfjes, en maak een snee in de stukjes mandarijn. Schil het stukje gember en breek de kaneelstokjes doormidden 
3. Als de wijn warm is kun je de sinaasappel, citroen, gember, steranijs, kruidnagels, kaneel, suiker en het laurierblad erbij doen. Duw het sap van de mandarijn uit in de pan, en roer even door de pan. 
4. Laat alles ca. 30 minuten intrekken op een laag vuur. 
5. ls alles goed is ingetrokken, zeef je de wijn.
6. Als je de wijn in de glazen schenkt, kun je het garneren met steranijs en schijfje sinaasappel en/of citroen.