Foodswap is hip en happening onder foodbloggers. Het leuke hiervan is, dat je kennis maakt met andere foodies en je hun recepten kunt ontdekken. Ik mocht voor de maand april een gerecht kiezen van Anja’s Food & blog. Nadat Anja ruim een half jaar niet “normaal” heeft kunnen eten door de ziekte van Crohn, mag ze naar talloze operaties een hele heftige periode achter zich laten. Ze heeft nu weer plezier in eten en koken. Dit kun je wel terug zien op haar site. Ze heeft er heerlijke recepten op staan, zoals bijvoorbeeld couscoussalade met avocado en ei, poké bowl met zalm of wat dacht je van een heerlijke ovenschotel met prei en champignons. Ik heb gekozen om als inspiratie de salade met makreel avocado en peer. Ik heb er een Limburgse versie van gemaakt, namelijk met een salade met forel, asperges en een zelfgemaakte Limburgse dressing. Dat was zo ontzettend lekker en ga ik zeker nog eens maken!!!!
Ben je niet zo dol op forel? Gebruik dan gerookte kip. Liever geen vlees of vis? Bak er dan wat champignons bij of kies voor halloumi kaas. Is het niet het seizoen van asperges, dan kun je kiezen voor sperzieboontjes.
Ook zo dol op salades? Probeer dan zeker ook eens de onderstaande salades:
Smakelijk eten!
Betaalde samenwerking: Dit artikel is aangeleverd door een externe partij en gepubliceerd in het kader van een betaalde samenwerking. Sommige…
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Safecourt. Voor dit artikel ontving ik een melkopschuimer om te testen.…
Ik ben dol op kookboeken, dat weten jullie inmiddels wel. Dus je kunt je voorstellen hoe blij ik was toen…
Aspergesalade met truffel-eiersalade Ik vind het nog steeds jammer dat we zelf geen witte asperges meer telen. Ik mis ze…
De lekkerste originele tosti’s – 5 verrassende variaties die je móét proberen Tosti’s zijn hier in huis favoriet. Onze kids…
Wie een willekeurige lunchkaart openslaat, ziet het meteen: oude favorieten zijn terug van weggeweest. Broodjes die je vroeger bij je…