recept van simpele koolsalade

recept van simpele koolsalade

Koolsalade, als kind vond ik daar niks aan. De eerste keer dat ik het lekker begon te vinden, was het recept van witte kool met ananas, noten in een kerriesausje. Langzamerhand begon ik steeds meer kool te eten. Nu ik lust is ze allemaal, oké behalve zuurkool dat is niet echt mijn favoriet (wie weet komt dat ook nog). Het voordeel van een lekkere koolsalade is dat het een heel veelzijdig bijgerecht is. Lekker bij de BBQ, gourmetten, op een hotdog, op een broodje met Pulled Porc of wat dacht je op een wrap. Daarnaast is dit recept zo simpel, een kind kan de was doen ;-). Ga jij dit recept eens proberen?

Tips:

Als je veel tijd hebt, kun je de kool en wortels zelf snijden. Je hebt dan meer, het verser en je kunt het dan langer bewaren. Hou je van zoet? Voeg dan stukjes appel of rozijnen toe. In plaats van honing, kun je eventueel ook wat gembersiroop toevoegen. Heb je graag een bite in je salade? Voeg dan een handje vol met (ongezouten) pinda’s toe.

Ben je dol op kool? Bekijk dan zeker ook eens onderstaande recepten:

• Kleurrijke Aziatische koolsalade
• Amerikaanse Coleslaw 
• Chinese kool met kip, rijst en pindasaus 

Nodig

• zakje witte kool
• zakje rode kool
• zakje wortels julienne gesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 2 el mayonaise
• 1 el yoghurt
• 1 tl mosterd
• 2 el (appel)azijn
• 1 el honing
• peper & zout naar smaak

Doen

1. Doe de kool, wortels, uien in een grote kom.
2. Maak een dressing van de yoghurt, mayonaise, azijn, honing, peper en zout nar smaak.
3. Meng de dressing door de salade en klaar is kees!