Vrolijke paasslof met advocaat!

paasslof met advocaat

Zo leuk, dat Bowien nog eens voor BonApetit een lekker recept wilde maken. Ik ben niet zo creatief met bakken, laat mij maar lekker kokerellen. Gelukkig heeft Bowien weer zo iets ontzettend lekkers gefabriceerd, een vrolijke paasslof met advocaat, daar wordt je toch blij van!

Bowiens Baksels

Het is weer bijna Pasen wat voor mij betekend: tijd om te bakken! Astrid vroeg mij of ik iets wilde doen met advocaat. Dat leek me wel een toffe uitdaging want hier heb ik nog nooit eerder iets mee gebakken voor BONAPETIT. Uiteindelijk heb ik een slof ervan weten te bakken. Ik vind het Paasbaksel zelf heel leuk geworden, en ben benieuwd wat jullie ervan vinden. 

Vrolijk Pasen allemaal!

Zin in nog meer paasbaksels? Kijk dan op: 

• perfecte krentenbollen voor pasen
• super lekkere en leuke paasbroodjes
• cupcakes met vogelnestjes

Nodig

• 250 gram bloem
• 100 gram suiker
• 80 gram bruine basterdsuiker
• 180 gram boter op kamertemperatuur
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 eidooier
• snufje zout
• VULLING
• 100 gram pure chocolade
• 100 mililiter advocaat
• 250 mililiter slagroom
• 1 zakje klopfix
• chocolade paaseitjes naar keuze
• sloffen springvorm
• spuitzak

Doen

1. Kneed de bloem, suiker, basterdsuiker, boter, bakpoeder, eierdooier en het zout tot een bal (ik gebruikte een keukenmachine om mee te beginnen en vormde daarna met mijn handen een bal). Verpak de deegbal in vershoudfolie en leg voor een uurtje in de koelkast.
2. Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed de springvorm met bakpapier en vet de randen in met boter.
3. Rol het deeg uit tot een plak van een halve tot een centimeter en verdeel het over de bodem van de springvorm. Bak de slof 30 minuten in de oven en laat daarna helemaal afkoelen.
4. Smelt de chocolade au bain marie en schenk het in de slof. Zet de slof in de koelkast totdat de chocolade hard is. Schenk dan de advocaat boven op de chocoladelaag.
5. Klop de slagroom samen met de klopfix stijf. Spuit mooie toefjes slagroom op de slof met een spuitzak en garneer vervolgens met de paaseitjes.