Van de postcodeloterij ontving ik een poosje geleden het kookboek “koken met Kanjers”. Vorig jaar was het boekje met recepten van Jamie Oliver en nu met mijn andere kookheld, namelijk Ottolenghi. Er staan echt weer heerlijke gerechten in, zoals shakshuka, boontjes met hazelnoten en sinasaappel, die heb ik al eens eerder gemaakt. Nu wilde ik graag eens de linzen- tomatensoep maken met kerrie en kokos, die leek me heerlijk. Nou, ik kan je zeggen, dat was deze soep zeker. Terwijl ik als kind echt niets wilde weten van linzen, aten de kinderen deze soep gewoon op en wilde zelfs een tweede kommetje. Echt een aanrader!!!! Serveer met Turks brood en lekkere smeersel zoals hummus of tzatziki.
Dol op soep? Probeer dan ook eens:
Rijstsalade met kip Rijstsalade? Eerlijk gezegd was ik niet zeker of dat wel mijn ding zou zijn. Maar hé, je…
Pistache bonbons voor moederdag! Ik vroeg aan Bowien of ze een lekker recept voor moederdag wilde maken. Dat kun je…
vegetarische Buddha bowl Zoals jullie wellicht weten ben ik dol op Bowls. Toen we in Londen waren zag ik bij…
Plaattaart met courgette Courgette is zo’n veelzijdige groente. Het is heerlijk gegrild met olijfolie, balsamicoazijn en Parmezaanse kaas, lekker in…
pasta met pancetta en gegrilde groenten In ons gezin is pasta een favoriet gerecht dat bijna elke dag op het…
broodje Martino Ik vind het altijd leuk om voor de lunch verschillende soorten beleg op broodjes te maken. In België…