Smullen van zomerse KipKrokantWrap!

Omdat we deze zomer op vakantie gaan en de kinderen binnenkort al vrij zijn, ga ik gebruik maken van gastbloggers. Leuk voor mijn volgers, dan kunnen jullie kennismaken met andere foodbloggers en handig voor mij dat ik meer tijd voor mijn gezin. 
De eerste zomer gastblog komt van Thuisleven, ze hebben een heerlijke kipkrokantwrap gemaakt! Thuisleven is in juli 2015 opgericht door Linda en Miranda. Zij kennen elkaar al ruim 12,5 jaar en door hun partners, kinderen, interesses en dagelijkse bezigheden is het contact zelfs zo intens dat ze de meeste ins en outs van elkaar wel kennen. Deze krachten hebben ze samen gebundeld.

Heb je ook wel eens dat je geen zin hebt om veel tijd te besteden aan een maaltijd? Ik heb het zelf vooral in het weekend of als het ontzettend warm weer is, dat ik eigenlijk geen zin heb om uitgebreid te koken. Dan is het heerlijk om even lekker makkelijk te doen. Deze superlekker kipkrokantwrap is snel en makkelijk te bereiden en bovendien nog lekker ook.

NODIG (voor 8 kipkrokantwrap):

• 1 pak tortillawraps
• 4 kipkrokantschitzels
• 2 paprika’s
• 1 blikje mais
• 1 krop ijsbergsla
• 1 pakje cheddarkaas (of een ander soort kaas zo je wilt)
• cocktailprikkers

Honingmosterdsaus:

• 4 eetlepels mayonaise
• mosterd
• honing
• 1 eetlepel citroensap
• Snufje zout

DOEN:

1. Honingmosterdsaus: Doe 4 eetlepels mayonaise in een schaaltje. Voeg hierbij naar smaak mosterd en honing toe. Dan nog een eetlepel citroensap en een snufje zout toevoegen. Roer dit allemaal door elkaar tot een lekker sausje.
2. KipKrokantWrap: Snijdt dekipkrokantschnitzels in reepjes en bak deze in wat boter of olie lekker krokant. Bak in een andere pan de in stukjes gesneden paprika en mais. Snijdt de ijsbergsla in reepjes.
3. Leg op elke wrap een plakje cheddarkaas. Verwarm de wraps in de magnetron ongeveer 45 seconden. Dan is de kaas ook lekker gesmolten. Leg op elke wrap wat ijsbergsla. Doe er daarna een paar reepjes kipkrokantschnitzel bovenop. Schep hier bovenop wat paprika met mais. En maak het af door er wat honingmosterdsaus overheen te doen.
4. Vouw de wraps dubbel en steek er een cocktailprikker in zodat het blijft zitten.

En nu nog proberen het fatsoenlijk op te eten  Eet smakelijk!

Voor andere lekker kiprecepten, kijk dan eens op:

• salade met kip in een tortilla-bowl
• buitengewoon broodje gevuld met hete kip
• puur genieten van Pollo Parmigiana

Nodig

• tortillawraps, kipkrokantschitzels, paprika’s, blikje mais, krop ijsbergsla, pakje cheddarkaas (of een ander soort kaas zo je wilt), Cocktailprikkers, 4 eetlepels mayonaise, Mosterd, Honing, citroensap