Herfstfeestje met Mexicaans tintje!

Doodmoe zit ik nu achter mijn computer… We hebben vandaag het kinderfeestje van mijn jongste dochter gehad. Ik denk dat iedereen met kinderen weet, dat er echt niks vermoeiender is dan kinderfeestjes. Gelukkig vandaag een meidenfeestje, want een jongensfeestje is nog drukker!

Ik had de meiden (van 8 tot 9 jaar) ontvangen met wafels en cake. Daarna zijn we een herfstwandeling gaan maken, langs de boerderij gelopen om appels te plukken. Er zat een meisje bij die nog nooit een appel van de boom had geplukt, dat kunnen wij ons haast niet voorstellen. De meiden moesten herfstspulletjes verzamelen om een krans te maken.

Ik had een workshop herfstkransen geregeld bij Vrolijk & Hip, daar stond weer een lekker hapje en een drankje klaar (de kinderen hadden weer honger gekregen na een wandeling). De meiden hebben een uur of twee lekker geknutseld aan herfstkransen, en het resultaat mag er zijn!

Thuisgekomen was er een herfst gerecht met een Mexicaans tintje. De dames konden hun eigen Mexicaanse wraps maken. Ik had gisterenavond al twee Mexicaanse sauzen gemaakt met kip en gehakt. De meisjes vonden het geweldig, dat ze hun eigen wrap konden vullen en eten met de handen… (en ja hoor, ze hadden nog genoeg honger)

Met een volle maag en met een leuke krans, hebben we de dames naar huis gebracht. Mijn dochter licht doodmoe met de cadeautjes in bed te slapen. En ik denk dat mama ook vroeg naar bed gaat vanavond!

Het recept van het Mexicaanse gehakt kun je hier lezen.

Mexicaans kip voor in de wrap

NODIG (4 pers):

• 500 gram kipfilet
• 4 tl Mexicaanse kruiden
• olijfolie
• 1 teen knoflook

DOEN:

1. Marineer de kip minimaal 15 minuten in de Mexicaanse kruiden, de geperste teen knoflook en 2 el olijfolie.
2. Bak de kip op in een scheutje olijfolie.

ERBIJ SERVEREN: 1 komkommer in blokjes, wraps, blikje mais, 1 paprika in blokjes, sla, tomaten in blokjes, tortillachips, geraspte kaas, verse koriander, zelfgemaakt guacamole en blokjes ananas.

Bekijk ook deze lekkere gerechten voor Kids:

• Bloemkool voor de Kids
• Zin in een Tosti?
• Geweldige Gehaktballetjes met Duuvelkessaus