heerlijke Hollandse hotdog

heerlijke Hollandse hotdog

Sommige gerechten zijn misschien niet zo fotogeniek, zoals deze Hollandse hotdog. Maar dat betekent niet dat ze niet ontzettend lekker kunnen zijn! Toen Lisa met dit idee kwam, wist ik eerlijk gezegd niet zeker of het wat zou worden. Samen met onze jongste dochter, die toevallig een dag vrij was, ging ze aan de slag. Met z’n tweeën hebben ze in de keuken staan kokkerellen, en ik hoorde later dat ze veel plezier hadden (ik was zelf aan het werk). Na al dat harde arbeid hebben we samen genoten van deze heerlijke Hollandse hotdog. En ja, we hebben gesmuld! Serveer de hotdog met mosterd en/of  BBQ saus

jong & yummie

Als jij, net als ik, graag experimenteert in de keuken, weet je misschien dat niet ieder recept direct een succes is. Ik presenteer dan ook mijn persoonlijke Frankenstein creatie: de Hollandse-hotdog! Al ziet het er misschien een beetje chaotisch uit (en is het dat in de uitvoering ook) de smaken gaan nog altijd goed met elkaar samen. Zie mijn experiment als inspiratie of een eerste prototype en deel vooral jullie eigen, waarschijnlijk betere, versies met mij!

Deze creatieve twist op een klassiek recept is niet alleen erg lekker maar ook nog eens ontzettend leuk om te maken! Perfect voor iedereen die verlangt naar lekker eten en de nostalgie van kleien met deeg in de keuken. Wees niet bang om je handen uit de mouwen te steken, want de keuken zal er met dit recept zeker niet spik en span uit blijven zien. Hoewel deze uitvoering er misschien niet perfect uitziet, smaken ze nog steeds fantastisch!

Kijk ook een naar deze jong & yummie recepten:

• pizza tosti uit de airfryer
• flammkuche met pompoen
• zoete aardappelfriet uit de airfryer

Nodig

• 2 grote aardappelen
• 90 gr bloem
• 2 eieren
• 50 gr geraspte kaas
• 4 knakworsten
• zout en peper naar smaak
• scheutje olijfolie

Doen

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukjes. Doe ze in een pan met water met een snufje zout en laat ze ongeveer 20 minuten koken. Giet af en laat nog 2 minuutjes op laag vuur droog koken.
2. Terwijl de aardappelen pruttelen, laat je de knakworsten zo’n 10 minuten opwarmen
3. Stamp de aardappelen met een pureestamper tot puree. Voeg dan de bloem, eieren, peper en zout toe. Roer alles goed door elkaar tot er een stevig aardappeldeeg ontstaat.
4. Rijg een satéprikker door elke worst. Laat een paar centimeter van het stokje vrij om vast te houden. Omhul de knakworsten met een laagje aardappelpuree-deeg. Wil je iets extra’s? Voeg dan een beetje geraspte kaas toe aan de binnenkant. Daarna strooi je nog wat extra geraspte kaas over het geheel voor een krokant laagje.
5. Bak in een pan met olijfolie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.