Hartig taartje met Camembert!

Afgelopen maandag is mijn nieuwe stagiaire Maarten begonnen. Net als Shaira krijgt hij ook de opdracht om te leren recepten schrijven, maken en fotograferen. Food fotograferen is vaak een hele uitdaging. Het moet er ten alle tijde smakelijk uitzien (en natuurlijk ook lekker smaken). Maarten heeft de eerste keer een heerlijk hartig taartje met Camembert gemaakt in mini-pannetjes.

NODIG: 

• 2 Eetlepel olie
• 1 ui (gesnipperd)
• 6 plakjes bladerdeeg
• 1,5 camembert
• 1 tl honing per pannetje
• 1 pak katenspek
• 2 tl (gedroogde) tijm
• peper en zout naar smaak

DOEN:

1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bak het katenspek circa 5-10 minuten bruin.
2. Snijd ondertussen de ui in kleine stukjes en bak deze in de olijfolie circa 10-15 minuten lichtbruin en gaar.  
3. Bekleed de ovenpannetjes met de plakjes bladerdeeg. Snij de camembert in kwartjes en leg deze in de pannetjes. Besprenkel daarna de Camembert met honing, de uitjes en de blokjes katenspek. Bestrooi met de tijm en nog wat peper het gerecht nog naar smaak.
4. Bak de pannetjes in de voorverwarmde oven in 20 minuten goudbruin en gaar.

Tip: De camembert kan ook vervangen worden door andere soorten witte korst- of witschimmelkazen. Bijvoorbeeld Brie, Port Salut,  Saint-Aubin en  Munster.

Maarten leert Food fotograferen

Bekijk ook deze lekkere Voorgerechten:

• Heerlijke Pittige Preisoep met een Aziatische twist
• Stevige Maaltijdsoep
• Heerlijke Pittige Pindasoep met verse Taugé