Gezond Italië!

Deze week neemt Shaira ons mee naar Italië met wederom een lekker tagliatelle recept!

Deze week wilde ik graag Italiaans koken. Omdat ik van gezond eten houd, heb ik dit ook deze week toegepast. Tagliatelle met garnalen en rucola, gezond, makkelijk en heel lekker!

Nodig voor 4 personen:

• 400 gram tagliatelle
• 350 gram garnalen
• 75 gram rucola
• 2 a 3 knoflookteentjes
• 3 el olijfolie
• eventueel zout en peper

Doen:

1. Kook de tagliatelle in ruim kokend water beetgaar. Snijd ondertussen de rucola wat fijner.

2. Snijd of snipper de gepelde knoflookteentjes fijn. Doe de olijfolie in een pan en fruit de knoflook.

3. Voeg de garnalen toe en laat ze zachtjes warm worden. Let op dat je ze niet te lang in de pan laat, garnalen zijn namelijk snel gaar.

4. Giet de tagliatelle af en meng het met de garnalen. Voeg de rucola toe en roer het geheel totdat de rucola een beetje geslonken is.

5 Voeg naar smaak zout en peper toe. Ik zelf heb er geen zout en peper aan toegevoegd, omdat garnalen en rucola ook al veel smaak van zichzelf hebben.

Buon appetito!

Bekijk ook deze lekkere Italiaanse recepten:

• Gehaktballen in Tomatensaus
• Overheerlijke Risotto met de “R”
• “O” Solo Mio!