Fantastische Falafel bowl!

falafel bowl

Heb je ooit een falafel bowl gegeten? Ik in ieder geval nog niet, maar het lijkt me echt super lekker. De combinatie van smaken en texturen in deze bowl spreekt me enorm aan. En laat me je vertellen, ik ben er zeker van dat jij er ook van zult genieten. De combinatie van dadels, bieten, avocado, geitenkaas en noten is gewoonweg verrukkelijk. Het beste deel? Je hebt helemaal niet door dat deze bowl volledig vegetarisch is. Het vlees mis je absoluut niet. Ik kan niet wachten om te horen of jij ook een fan wordt van deze bowl!

tips:

1. Als je geen fan bent van quinoa, kun je deze gemakkelijk vervangen door couscous. Het is een smakelijke alternatieve basis voor je falafel bowl. De couscous voegt een andere textuur en smaak toe, waardoor elke hap interessant wordt. Probeer het eens uit en ontdek welke graansoort je het lekkerst vindt.
2. Hoewel zelfgemaakte falafel absoluut het allerlekkerste is, begrijp ik dat je niet altijd de tijd hebt om het helemaal zelf te maken. Gelukkig is er tegenwoordig een ruime keuze aan falafel producten in de supermarkt. Probeer verschillende merken en smaken uit en ontdek welke je het meest bevalt. Zo kun je snel en gemakkelijk genieten van de heerlijke smaak van falafel.
3. Één van de geweldige dingen aan de falafel bowl is dat je hem volledig naar jouw smaak kunt aanpassen. Als je niet zo dol bent op rode bieten, kun je ze vervangen door wortels of verse spinazie. Voeg extra groenten toe die je lekker vindt, zoals komkommer of gegrilde paprika. En als geitenkaas niet jouw ding is, kun je het gewoon weglaten. Experimenteer en creëer je eigen unieke falafel bowl die perfect bij jouw smaakpapillen past.

Eet je graag vegetarisch? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:

• Vegetarische wrap met guacamole, tofu en spinazie
• vegetarisch curry met bloemkool
• verrukkelijk vegetarische lasagne

Nodig

• 16 Falafel
• 80 gr quinoa
• 4 handjes gemengde sla
• 2 lente ui in dunn ringen
• 4 rode bietjes
• scheutje azijn
• 4 el sesamzaadjes
• 2 avocado
• 12 zachte dadels ontpit en gehalveerd
• 8 schijfjes zachte geitenkaas
• 4 eetlepels geroosterde amandelen (grof gehakt)
• 4 el yoghurt
• 4 tl mayo
• 4 tl mierikswortel

Doen

1. Kook de quinoa volgens de bereidingswijze tot het gaar is. Snijd de biet in dunne plakjes en leg ze in een diep bord. Schenk er een scheut witte wijnazijn overheen en laat het even intrekken.
2. Maak de dressing door yoghurt, mayonaise en mierikswortel te combineren en goed door elkaar te roeren.
3. Bereid de falafel volgens de instructies op de verpakking (ongeveer 5 minuten bereidingstijd).
4. Vul je bowl met de gekookte quinoa en sla. Voeg vervolgens alle ingrediënten naar eigen smaak en creativiteit toe. Maak er een feestje van!
5. Giet als laatste de dressing over de bowl.

Yummy, nu lekker smullen!!!!