champignons gebakken in knoflook en rozemarijn

champignons gebakken in knoflook en rozemarijn

Dit recept van champignons gebakken in knoflook en rozemarijn heb ik samen met onze oudste dochter een jaar geleden gemaakt. Op één of andere manier heb ik nog niet geplaatst op mijn website. Jammer, want het is echt super lekker en heel eenvoudig om te maken. Dus nu alsnog dit heerlijke recept van champignons. Dit is heerlijk bij de tapas, de borrel, op toast bij de lunch of als voorgerecht met stokbrood. Als je gaat gourmetten kun je dit zelf in je pannetje maken, zo simpel is dit gerechtje. Ik ben echt dol op champignons, dit is zo’n veelzijdig ingrediënt. Wat is jouw favoriete maaltijd met champignons?

tips

Heb je geen rozemarijn, dan kun je ook tijm of peterselie gebruiken. Wil je meer saus, voeg er dan een klontje (room)boter of wat (kook)room toe. Extra lekker als je er nog een uitje bij doet fruiten en dan blussen met een scheutje witte wijn of sherry. De luxe versie kun je bereiden met paddestoelen in plaats van champignons.

Ben jij ook zo dol op champignons? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:

• hartige tompoes met champignons en truffelmayonaise 
• heerlijke herfst tosti met champignons 
• geweldig gevuld broodje met champignons

Nodig

• 2 el olijfolie
• snufje chilipeper (naar smaak)
• 4 tenen knoflook geperst
• 250 gram champignons
• 1 takje rozemarijn
• peper & zout naar smaak

Doen

1. Laat olie op zacht vuur opwarmen met peper en knoflook.Doe het takje rozemarijn erbij.
2. Voeg champignons toe en bak gaar. Breng op smaak met peper en zout. Serveer in een schaaltje en garneer eventueel nog met wat verse rozemarijn.