Te gekke Caesar wraps!

Caesar wraps

Ik koop zelden vlees in supermarkt, bij de slager is het veel lekkerder. Daarnaast wordt het vlees of kip vaak verpakt in 2 persoon- of 4 persoons porties? Zijn er geen singels, gezinnen met 1 kind of 3 kinderen? Gisteren had ik zin in kipschnitzels. Slagers zijn niet open op maandag, dus naar supermarkt. Ik heb uiteindelijk 8 kipschnitzels moeten kopen (de kinderen eten een hele op). Heb er dus 3 over, dan maar van nood een deugd maken. Ik heb vandaag als lunch, te gekke Caesar wraps gemaakt. Naast de tonijnsaus van vitello tonato is de Caesar dressing één van mijn favoriet saus/dressing. Dus het kan dan ook niet anders dat deze wraps echt super lekker zijn. Dus achteraf niet zo heel erg, dat ik schnitzels over had. Je kunt deze wraps ook uitstekend eten als hoofdmaaltijd dan reken je  2 wraps per persoon. Naast de kip en de dressing kun je de wrap vullen met (Romaine) sla, tomaat, komkommer en/of Parmezaanse kaas. Ga jij deze waanzinnige wraps met Caesardressing eens maken?

Ben je ook zo dol op wraps? Kijk dan zeker eens naar onderstaande recepten:

• TikTokwrap Asian Style 
• waanzinnige kip- kerrie wrap
• zelfgemaakte wraps met Mexicaanse kip
• ei-wrap met gerookte zalm
• feestelijke Mexicaanse wraps 

Nodig

• 3 kipschnitzels (of kipfilet)
• (Romaine) sla
• 6 tomaten
• 6 wraps
• (zelfgemaakte) croutonsNODIG VOOR DRESSING:
• 1 teen knoflook
• 1 el mosterd
• 1 el rode wijnazijn
• 3 ansjovis
• 2 tl citroensap
• 25 gram Parmezaanse kaas
• 1 rauwe eidooier
• 1 tl worcestersaus
• peper en zout naar smaak.

Doen

1. Maak de Ceasar-dressing: meng knoflook, mosterd, rode wijnazijn, ansjovis, citroen, Parmezaanse kaas, ei, worcestersaus, peper en zout met de staafmixer tot een gladde saus.
2. Snijd brood en blokjes en bak krokant in olie.
3. Bak de kip gaar en snijd in stukjes. Leg ondertussen de wraps ± 10 seconde in de magnetron.
4. Vul de wrap met sla, kip, tomaat, croutons en besprenkel met dressing. Rol ze stevig op en snijd ze diagonaal door het midden. Wikkel om het uiteinde een servet.