Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu nummer7
Ik heb zo een super leuk weekend gehad. Ik ben vrijdagmiddag naar Utrecht gegaan en heb daar gegeten en geborreld met leuke foodies. Blijven slapen in het Bunk hotel, want zaterdag moest ik vroeg op. Ik had een ticket voor "Business Ingredients" van Debby. Wat is dat zul je denken? Nou, dat is een hele leerzame seminar voor foodbloggers. We hadden bijvoorbeeld een workshop over Pinterest van Jodie Hogendoorn, foodfotografie van Linse Fotografie, hoe kun je geld verdienen met je blog van Peper in je Zaak en nog veel meer interessante sprekers en workshops. Niet te vergeten, we kregen ook nog een goedgevulde goodybag mee naar huis! Wat trouwens echt bijzonder is, dat je je collega foodbloggers ziet en er is gelijk een klik, sommige zie gewoon als vriendinnetjes. We zijn met groepje ook lekker gaan eten na de bijeenkomst. Je deelt zo een belangrijke factor met elkaar, namelijk eten en wijn! Een mooi bruggetje want we gaan verder met het weekmenu.Gastblogger
Het recept voor de gastblog komt deze week van Ellen ofwel The_cookingnurse of Instagram. Ze komt uit Leuven, is verpleegkundige studente en houdt van koken. Op haar Instagram staan echt heerlijke gerechten, zeker de moeite waard om eens culinaire inspiratie op te doen.
Boodschappen
- zoete aardappelen
- rode paprika
- rode ui
- courgette
- paprikapoeder
- komijnzaad
- peterselie
- basilicum
- knoflook
- augurken
- kappertjes
- mosterd
- citroen
- rode wijnazijn
- olijfolie
- spliterwten
- knolselderij
- prei
- bouillonblokje
- aardappels
- rookworst
- rundergehakt
- tijm
- kerrie
- ketchup
- worcestersaus
- schasliksaus
- boter
- melk
- nootmuskaat
- tagliatelle
- scampi's
- knoflookpoeder
- room
- arachide-olie
- kipfilet
- sambal
- ketjap
- bruine suiker
- honing
- 5-spices
- champignons
- taugé
- seroendeng
- lente-ui
- Kaiser broodjes
maandag
Op meatless Monday beginnen we met deze super lekker gevulde zoete aardappel met salsa verde. Wat een goed begin van de week!
dinsdag
Dit is het ultieme wintergerecht, namelijk erwtensoep met rookworst!
Liever geen vlees? Gebruik dan vegetarische rookworst.
woensdag
woensdag = gehaktdag! Dus er staat een heerlijke ovenschotel met prei, gehakt en aardappels voor je klaar. Dit recept is een gouden oude, maar blijft een toppertje.
Vegetarisch: gebruik vegetarisch gehakt.
donderdag
Vandaag staat er een Tagliatelle met scampi’s, look-roomsaus, paprika en courgette @the_cookingnurse op tafel.
- Snijd rode paprika en courgette in blokjes, wok met arachideolie tot ze gaar zijn. De pan van het fornuis nemen. Kook verse tagliatelle volgens de verpakking, giet af en voeg toe aan de wokpan (die niet meer op het fornuis staat!).
- Bak scampi’s in een pak met anti-aanbaklaag, op een hoog vuur. 1,5 minuut laten bakken aan de ene kant en dan de scampi’s omdraaien. Voeg knoflookpoeder toe en deze kant ook 1,5 minuut laten bakken.
- Doe room toevoegen bij de scampi’s en de saus laten inkoken (eventueel wat bindmiddel toevoegen als je de saus graag wat dikker hebt).
- De scampi’s met saus toevoegen aan de wokpan en alles afkruiden met peper, zout en paprikapoeder.
vrijdag
Dat is een lekker einde van de week, met dit buitengewoon broodje met hete kip. Ik wens je vast een heel fijn weekend!
