Terug naar de basis, voor mijn gezondheid
weekmenu nummer47 van BonApetit
Elfde van de Elfde, het begin van het carnavalsseizoen. Ik ben dol op vasteloavend, maar meestal begin ik pas in het nieuwe jaar met de voorbereidingen, vooral omdat carnaval dit jaar laat valt. Maar dat wil niet zeggen dat de rest pas dan begint! Onze zoon is gisteren al geweest en gaat vandaag weer. Het is zeker heel gezellig, maar ik heb nog genoeg andere dingen te doen, zoals het weekmenu voor jullie maken. Dit keer, hoe kan het ook anders, staat het vol met hartverwarmende herfstrecepten. Ik wens je in ieder geval een hele fijne week toe!gastblogger
Aan tafel met Tammie is te gast deze week in het weekmenu: Ik ben Tamara. Door vrienden ook wel Tammie genoemd en ik hou ontzettend van lekker eten en drinken. Toen ik 16 was zei familie op verjaardagen al tegen mij “Tamaar, wat ben je toch een heerlijke Bourgondiër” als ik weer eens zat te genieten van in de ene hand een wijntje en in de andere hand een lekker hapje. ‘s Ochtends ben ik al aan het bedenken wat ik ‘s avonds wil gaan eten of welk gerecht ik in het weekend wil maken.Boodschappen
- witlof
- roomboter
- olijfolie
- nootmuskaat
- suiker
- verse tijm
- balsamico
- aardappels
- vlees(vervanger) naar keuze
- rijst
- sesamolie
- olie
- geraspte wortelen
- Chinese kool
- kipfilet
- uien
- knoflook
- gembersiroop
- honing
- ketjap
- (rijst)azijn
- Sriracha of sambal
- 5-spices
- pindakaas
- lente ui
- peterselie
- rundergehakt
- laurier
- kaneelpoeder
- witte wijn
- blikken tomaten
- penne
- munt (gedroogd)
- paneermeel
- bloem
- melk
- broccoli
- sla
- flespompoen
- bosje salie
- slagroom
- grove mosterd
- geraspte gruyère
- geraspte mozzarella
- riblappen eventueel wat halskarbonaad(voor het vet)
- runderbouillon
- laurierblad
- kruidnagel
- ontbijtkoek
- wortels
- bleekselderij
- appel
- walnoten
- rozijnen
- mandarijn
- kipfilets
- kurkuma
- ananas
- kerriepoeder
- mayonaise
- bieslook
- stokbrood
maandag
Begin de week goed met gebakken witlof, geserveerd met gekookte aardappels en een stukje vlees(vervanger) naar keuze. Eenvoudig en smaakvol
dinsdag
Tijd voor een snel en simpel gerecht op dinsdag! Probeer deze heerlijke Chinese kool met kip en pindasaus. Perfect voor een smaakvolle doordeweekse maaltijd!
woensdag
Het kost wat tijd, maar dan heb je ook echt het ultieme comfortfood: pastitsio! Lagen van pasta, kruidige gehaktsaus en bechamelsaus. Heerlijk met broccoli of een frisse salade erbij
donderdag
Tamara deelt haar recept voor pompoengratin met salie en gruyère! Dit heerlijke, verwarmende herfstgerecht is echt comfortfood op z’n best. Perfect voor de koudere dagen!
vrijdag
Wat een hartverwarmend einde van de week met hachee volgens grootmoeders recept! Heerlijk gecombineerd met wortelstamppot. Dit is comfortfood zoals het hoort!
weekendTIP
WeekendTIP: Ik vind het altijd gezellig om ‘s avonds lekker toastjes of stokbrood te eten met vrienden of bij een leuke film. Het allerlekkerste is natuurlijk met zelfgemaakte salades of kruidenboter erop!
