Gebakken courgette van Jamie Oliver
weekmenu nummer35
Nou, dit was een bijzonder weekend. Mijn schoonvader heeft een lintje gekregen en benoemd tot lid in de Orde van Oranje Nassau. Hij is o.a. beschermheer en vrijwilliger van de schutterij maar ook bestuurslid van LLTB en ondersteunde de organisatie van diverse bondsfeesten, oogstfeesten en buurtfeesten. Hij was in ieder geval gisteren totaal verrast, toen hij het lintje kreeg en de familie aanwezig was. Nu verder met het weekmenu.....gastblogger
De gastblog komt deze week van Coriens Iten. Het koken begon ooit toen Corien meekeek hoe mijn beppe (oma) notenkoeken bakte, kippensoep maakte en sliptongetjes voor hun bakte. En ze zag dan hoe haar provisiekast vol stond met weckpotten vol ingemaakte peertjes, appelmoes en bessenjenever. Haar passie voor koken heeft ze daarnaast ook van haar moeder meegekregen! Toen Corien ging samenwonen is ze dan ook helemaal los gegaan en heeft ze heel veel gelezen en uitgeprobeerd. Zo probeert ze soms een gerecht van haar moeder net zo lekker te maken als zij dat kan, maar probeert ze ook veel gerechten helemaal zelf te maken zonder pakjes en zakjes.Boodschappen
- uien
- venkel
- ansjovis
- olijfolie
- knoflook
- rode peper
- verse basilicum
- courgette
- aubergine
- paprika
- rode wijn
- blikken tomatenblokjes
- oregano
- stokbrood
- sukade- of riblap
- Tomatenpuree
- kaneelstokje
- runder boullionblokje
- sjalotten
- suiker
- kaneel
- gemalen komijn
- laurierbladen
- jeneverbessen
- witte wijnazijn
- zonnebloemolie
- aardappels
- tomaten
- komkommer
- feta blokjes met kruiden
- wortels
- ananasblokjes
- rijstazijn
- tomatensaus
- poedersuiker
- gember
- maizena
- eieren
- varkensfilet
- arachideolie
- rijst
- citroen
- verse peterselie
- blikje tonijn
- krop sla
- erwten
- boontjes
- focaccia
- pijnboompitten
- zongedroogde tomaten op olie
- Parmezaanse kaas
- kookroom
- kabeljauw
- bloem
- parmaham
- courgette
- pasta
- sla
maandag
De week begint met een echt zomer seizoens gerecht, namelijk ratatouille. Serveer met brood, maar kan ook met pasta of rijst.
dinsdag
Yummy, wat lekker deze Griekse stifado van Coriens Iten. Serveer met gebakken aardappeltjes en Griekse salade.
woensdag
Favoriet van de kinderen, dit verrukkelijke recept van varkensvlees met zoetzure saus met rijst!
donderdag
Ouderwets lekker deze salade met tonijn volgens familierecept, lekker met focaccia
vrijdag
Een verrukkelijk gerecht voor de vrijdag, deze overheerlijke vis uit de oven met zelfgemaakte pesto. Lekker met pasta en een salade.
Meer food!
De Bonapetit receptenzoeker!
Geen inspiratie? Kun je het even niet vinden? Geen nood: onze recepten zoekmachine helpt je uit de brand!
Op de hoogte blijven?
Ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox en krijg mijn kooktijdschrift gratis!
Delen