Overheerlijke vis uit de oven met pesto!

Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!

vis met pesto uit de oven

Gisteren bij RTL-late Night gezien, dat het zo veel helpt voor het milieu, als je 1 dag in de week geen vlees eet. Nu ben ik geen grote vleeseter, maar op zijn tijd kan ik een stukje vlees (met name gehakt of schnitzel) echt lekker vinden. Vis kan ik zeker ook waarderen, dus geen probleem om vis te eten in plaats van vlees. Natuurlijk is het beste om 1 dag in de week geen vis of vlees te eten. Deze bijdrage wil graag doen voor het milieu… Dus staat vandaag staat een overheerlijke vis met zelfgemaakte pesto uit de oven op het menu. Serveer met brood of pasta, lekker met een frisse salade. Dit ga ik zeker vaker maken, want het was een groot succes.

Zelf pesto maken

Doe  de volgende ingrediënten in de blender of keukenmachine: een handjevol geroosterde pijnboompitten, 2 tenen knoflook, een half potje zongedroogde tomaten met olie, 30 gram geraspte parmezaanse kaas, 30 gram verse basilicum, 30 ml extra vierge olijfolie, naar smaak peper en zout en mix dit geheel tot een saus.

Smullen maar!!!

Dol op vis? Kijk dan zeker ook eens naar onderstaande recepten:

• verrukkelijk vispannetje uit de oven
• Verrassende lekkere vislasagne
• Overheerlijke vis uit de oven met pesto