Smullen van Saltimbocca
weekmenu nr9
Afgelopen zaterdag hebben we toch besloten om een middag carnaval te gaan vieren. Zo, leuk om mensen weer te spreken, die je 2 jaar niet meer hebt gezien. Carnaval is niet alleen drinken, het is vooral de verbinding en in deze tijd is dat zo belangrijk. Komende week gaan we een paar dagen naar Berlijn. Daar heb ik echt heel veel zin in! Maar ik laat jullie natuurlijk niet achter zonder een weekmenu vol met lekkere recepten.Gastblogger
Marjolein van Echte Gerechten is deze week gastblogger. Eten verbindt, dat is de slogan vanMarjolein. Ze wilt met EchteGerechten deze verbindende factor graag inzetten voor een mooier multicultureel Nederland. Daarom is het haar missie om het voor iedereen mogelijk te maken om thuis te genieten van authentieke recepten uit keukens van landen over de hele wereld.Boodschappen
- aardappels
- zure en zoete appels
- uien
- spek
- roomboter
- vlees (vervanger) naar keuze
- Arachide olie
- tempé
- sesamolie
- knoflook
- gembersiroop
- rode peper
- broccoli
- peultjes
- courgette
- rode paprika
- basmati rijst
- (zelfgemaakte) satésaus
- bulgur
- sardines in olijfolie
- aubergine
- Baharat kruiden
- crème fraîche
- tomaten
- feta
- verse koriander
- olijfolie
- wortel
- bleekselderij
- oregano
- blikken tomatenblokjes a 450g
- suiker
- rundergehakt
- Parmezaanse kaas of Pecorino kaas
- paneermeel
- ei
- peterselie
- spaghetti
- sla
- pijnboompitten
- zongedroogde tomaten op olie
- verse basilicum
- kookroom
- kabeljauw
- bloem
- parmaham
- stokbrood
maandag
Heerlijke Hete bliksem, wat een goed begin van de week, toch? Serveer met een vlees (vervanger) naar keuze.
vegetarisch: gebruik vegetarisch spekjes
dinsdag
Vandaag slaan we het vlees over, maar dat mis je niet! Deze roerbakgroente met tempé en rijst is echt super lekker.
woensdag
Vandaag gaan we smullen van een overheerlijke ovenschotel met bulgur, aubergine, feta en sardines.
De Amerikaanse klassieker ‘spaghetti and meatballs’ van Echte gerechten staat op het menu. Serveer met een salade.
vrijdag
Ik verheug met nu op deze verrukkelijke vis uit de oven met zelfgemaakte pesto. Serveer met brood en een salade.
