Weekmenu nr8 van BonApetit

Vandaag wordt de oma van mijn man begraven, ze is 95 jaar geworden. Een  prachtige leeftijd, maar toch is het heel verdrietig. Met name voor de kinderen (haar achterkleinkinderen) is het een groot gemis, ze woonde bij ons op de boerderij en je kon er altijd naar toe. Oma heeft een paar prachtige recepten nagelaten en daar zal ik zeker in de toekomst over bloggen….
In weekmenu nr8  een super lekkere gastblog van ElsaRblog. Elsa en Inge hebben een kleurrijke Foodblog en Lifestyleblog met heel veel Diy, Printables en lekkere recepten vooral van de Portugese keuken, aangepast op Nederlandse smaak.

WEEKMENU NR8

maandag: We beginnen de week met slavinken, gekookte aardappels en bloemkool (eventueel met een kaassausje)

dinsdag: Altijd lekker, pasta met broccoli uit de oven. Serveer met een frisse salade.

woensdag; Het is weer gehaktdag, dus vandaag staat er een heerlijke Indische gehaktschotel met sperziebonen op het menu.

donderdag: Vandaag de gastblog van ElsaRblog. Elsa en Inge hebben heerlijke gerilde kiphaasjes gemaakt met tijm.

In een schaal meng je 700 gram kiphaasjes met olijfolie, 3 el tijm, zout en peper. Laat even staan (10 min. ongeveer). Maak een grillpan goed warm. Bestrooi de grillpan met een beetje zout. Gril de kiphaasjes aan allebei de kanten. Regelmatig draaien tot je ziet dat ze klaar zijn. Als de kiphaasjes klaar zijn smeer je ze in met boter(margarine) en wikkel ze meteen in aluminiumfolie. Serveer met 2 potten bonen (bv:Hollandse mix van Kesbeke) en risotto of witte rijst.

vrijdag: We eindigen de week met vis (het is wel vastentijd) uit de oven en zelfgebakken focciacia, lekker met een salade. 

BOODSCHAPPEN WEEKMENU NR8:

• aardappels
• slavinken
• bloemkool
• broccoli
• knoflook
• ansjovis
• kappertjes
• rode wijn azijn
• tomatenblokjes
• tonijn
• kaneel
• penne
• mozzarella
• verse peterselie
• rundergehakt
• olie
• uien
• ketjap
• sambal
• 5-spices
• ketoembar
• djinten
• gembersiroop
• tomatenpuree
• maïs
• sperzieboontjes
• eieren
• melk
• gerookte paprikapoeder
• potten bonen (bv:Hollandse mix van Kesbeke)
• margarine
• kiphaasjes
• tijm
• rijst
• tilapia
• citroen
• bleekselderij
• suiker
• 30 gram verse gist (of 3 pakjes gedroogde gist à 7 gr)
• honing
• bloem
• zongedroogde tomaatjes
• olijven
• verse basilicum

Lees ook eens:

• weekmenu nr5
• weekmenu nr6
• weekmenu nr7