weekmenu nr7 van BonApetit

Pfff, dat is even wennen. We hebben een heerlijke, relaxte vakantie gehad op Curaçao. We genoten van zon, zee en strand, natuurlijk ook van lekker eten en van elkaar. Nu is het nog even vechten tegen de jetlag: overdag moe, en ‘s nachts klaarwakker. Maar gelukkig wordt dat langzaam beter. Ik ben in ieder geval goed uitgerust, dus tijd om weer aan de slag te gaan! We beginnen met het nieuwe weekmenu vol lekkere recepten.

Gastblogger

Te gast zijn deze week Leven als een god in Frankrijk:

Lars en ik wonen alweer 5 jaar in Frankrijk, en onze site heet dan ook Leven als god in Frankrijk. In het verleden hebben we al boeken geschreven en aan kookboeken meegewerkt. Op dit moment werken we aan een nieuw boek over ons leven in Frankrijk, waarin we onze verhalen combineren met bijpassende recepten. Dit caprese-kiprecept staat al 5 jaar op nummer één op onze site en wordt in veel huishoudens met plezier gemaakt.

Klik hier om de eerdere weekmenu’s te bekijken.

Boodschappen

uien
olie
sambal
knoflook
ketjap
honing
gembersiroop
Laos of 5 spices
wortels
aardappels
gehakt
wraps
blik tomatenblokjes
paprika
mais a
geraspte kaas
crème fraîche
taco of burrito kruiden
taco saus
bosui
aubergine
brood
Parmezaanse kaas
organo
ei
olijfolie
verse basilicum
tomaten
pasta
sla
kipdijen
citroen
balsamico azijn
zongedroogde tomaten
cherry tomaatjes
mozzarella
chilisaus
sojasaus
sesamolie
oestersaus
gember
limoen
Sriracha of sambal
zalm
pinda's,
koriander
Haricots verts
broccoli
groene aspergers
sesamzaad
(zilvervlies)
suiker
halfvolle yoghurt
zonnebloemolie
eieren
bloem
bakpoeder
bosbessen

maandag
De week begint goed met Aziatische hutspot! Door de uien apart te karamelliseren in Oosterse smaken zoals sambal, ketjap en een heerlijke mix van kruiden, geef je dit klassieke gerecht een verrassende twist
dinsdag
Vandaag op het menu: enchiladas. Dit traditionele Mexicaanse gerecht bestaat uit wraps met een smaakvolle vulling, afgemaakt met saus en kaas. Perfect comfortfood.
woensdag

Breek de week met aubergineschnitzel op Italiaanse wijze! Een eenvoudig, maar heerlijk vegetarisch gerecht dat je zeker moet proberen. Serveer het met pasta naar keuze en een salade.
donderdag
Annemiek deelt het recept Caprese kip uit de oven, dit is een gerecht uit de Napolitaans Italiaanse keuken. Caprese bestaat uit in plakken gesneden tomaat, mozzarella, blaadjes basilicum en balsamico. Met deze combinatie kan je ook prima een kipschotel uit de oven maken. Lekker met kippendijen omdat deze minder snel droog worden dan kipfilets. Ik moet zeggen dat het erg lekker was. Wij aten het met rijst, maar met pasta of aardappelpuree kan ook prima.
vrijdag
Op verse vrijdag deel ik het recept voor Thaise zalm uit de oven. Serveer met noedels, rijst en wokgroente voor een complete maaltijd.
weekendTIP
De weekendtip: een frisse yoghurtcake met bosbessen en citroen. Perfect voor een moment van genieten

Volgende weekmenu nr8 van BonApetit »

Vorige « weekmenu nr6 van BonApetit

weekmenu nr7 van BonApetit