weekmenu nr43 van BonApetit

weekmenu nr43

herfstvakantie in het Zuiden van het land. Ik heb nu geen vakantie, ik heb pas een weekje gehad. Volgende week krijgt België vakantie en heeft onze jongste dochter vrij. Met haar heb ik wel een leuk dagje gepland op mijn vrije dag. Verder kunnen we volgens mij ook gaan genieten van het mooie weer. In ieder geval heb ik een nieuw weekmenu klaarstaan vol met lekkere recepten.

gastblogger

Koks in Frankrijk zijn te gast in het nieuwe weekmenu

Welkom in onze Franse keuken. Wij zijn Joyce en Tom en we wonen in het departement Puy-de-Dôme, in de Auvergne (Frankrijk). Al meer dan tien jaar genieten we volop van alles wat deze regio te bieden heeft. De natuur is adembenemend, de regionale producten zijn heerlijk en de mensen vriendelijk.

Boodschappen

• (regenboog)wortels
• aardappels
• pompoen
• knoflook
• olijfolie
• balsamicoazijn
• sinaasappel
• honing
• rozemarijn
• tijm
• nootmuskaat
• vlees (vervanger) naar keuze
• gemarineerde drumsticks
• rijst
• paddestoelen en/of champignons
• courgette
• boter
• uien
• room
• kippenbouillon
• wijn
• pancetta (of spek)
• rode wijn
• kookroom
• noten, zoals walnoten, hazelnoten
• Italiaanse kruiden, zoals tijm, rozemarijn, oregano en salie
• pasta, bijvoorbeeld tagliatelle
• sla
• witvisfilet (bv. kabeljauw of koolvis)
• rode pepers
• verse gember
• laos
• citroengras
• gemalen koriander
• trassi
• vissaus
• eidooier
• limoen
• sperziebonen
• olie
• verse koriander
• (room)boterk
• uiker
• kippenbouillon of groentebouillon
• droge witte wijn
• geraspte kaas
• beschuit, stukje stokbrood of een snee brood