Zeebaars met venkel en tomaat uit de oven
WEEKMENU NR42 - Herfstvakantie in het Zuiden (en zo zijn ook de temperaturen) is begonnen. Wij kunnen niet weg met deze vrije dagen, we zitten volop in de aardappeloogst. Hard werken moeten de mannen van s'ochtends vroeg tot s'avonds laat, dan verzorg je ze goed met een heerlijke warme hap (zoals jullie misschien al hebben gezien op social media). Dus bij mij staan deze week diverse grote pannen op het fornuis.
Dit keer een lekkere gastblog van Saudalicious Portugees, gezond en origineel. Sabine Koopmans is 26 jaar en woont samen in Tiel. Ze vindt het fijn om aandacht te hebben voor gezondheid en haar eigen aandeel hierin. Dit zowel op het gebied van sporten en voeding, als op mentaal gebied. Ze heeft een speciale band met Portugal. Dat komt doordat haar moeder Portugees is.
WEEKMENU NR42
maandag: Al zijn de temperaturen er niet geheel naar, het is toch wel lekker een andijviestamppot met rookworst. Vegetarisch: sinds kort zijn er ook vegetarische rookworsten te krijgen, laat de spekjes weg.
dinsdag: vandaag staat een heerlijke herfstpasta op het menu. Serveer met een lekkere salade. Vegetarisch: laat de spekjes weg.
woensdag; Wat een Fiesta voor groot en klein, met deze Mexicaanse maaltijdsoep met tortillachips. Vegetarisch: Laat kip weg en doe er nog een blik kidneybonen bij. Vervang de kippenbouillon door de groentevariant.
donderdag: Dit vind ik zelf zo een lekker en simpel recept, namelijk snelle roerbak kip met satésaus en groente. Vegetarisch: vervang de kip door vegetarisch kipstuckjes
vrijdag: We beginnen het weekend goed met de gastblog van Sabine, namelijk met lamskoteletten met broccoli couscous.
BOODSCHAPPEN WEEKMENU NR42:
WEEKMENU NR42
maandag: Al zijn de temperaturen er niet geheel naar, het is toch wel lekker een andijviestamppot met rookworst. Vegetarisch: sinds kort zijn er ook vegetarische rookworsten te krijgen, laat de spekjes weg.
dinsdag: vandaag staat een heerlijke herfstpasta op het menu. Serveer met een lekkere salade. Vegetarisch: laat de spekjes weg.
woensdag; Wat een Fiesta voor groot en klein, met deze Mexicaanse maaltijdsoep met tortillachips. Vegetarisch: Laat kip weg en doe er nog een blik kidneybonen bij. Vervang de kippenbouillon door de groentevariant.
donderdag: Dit vind ik zelf zo een lekker en simpel recept, namelijk snelle roerbak kip met satésaus en groente. Vegetarisch: vervang de kip door vegetarisch kipstuckjes
vrijdag: We beginnen het weekend goed met de gastblog van Sabine, namelijk met lamskoteletten met broccoli couscous.
BOODSCHAPPEN WEEKMENU NR42:
- aardappels
- fijngesneden andijvie
- spekjes
- geraspte kaas
- (room)boter
- rookworst
- melk
- mosterd
- paddestoelen en/of champignons
- pancetta
- (rode) uien
- knoflook
- rode wijn
- kookroom
- noten, zoals walnoten, hazelnoten
- Italiaanse kruiden
- pasta
- olijfolie
- kipfilet
- rode peper
- (oranje) paprika
- tomatenpuree
- Mexicaanse kruiden
- blik tomatenblokjes
- kippenbouillon
- blikje zwarte bonen
- blikje maïs
- rijst
- limoen
- verse koriander
- geraspte kaas
- tortillachips
- Chinese wokgroente
- Thaise currypasta
- pindakaas
- kokosmelk
- ketjap
- sambal
- pinda olie
- gebakken uitjes
- kroepoek
- aubergine
- broccoli
- tomaten
- verse basilicum
- lamskoteletjes
- sinaasappel
