Weekmenu nr37 van BonApetit!


WEEKMENU NR37 – Alweer zo’n druk weekend gehad met allemaal leuke activiteiten. Vrijdag het boerderij feestje van onze jongste dochter. Zaterdag zijn we hapjes gaan proeven op Parkstad Culinair. Ik heb daar een oliebol gevuld met yoghurt en kaviaar gegeten, wat een smaaksensatie. Gisteren was het oogstdankfeest van de LLTB bij ons op de boerderij, eerst een mis, toen een wandeling en vervolgens een BBQ.
Nu weer tot de orde van de dag. Deze week een gastblog van June-Two. Alexa (1993)  geboren in Maastricht en opgegroeid in de provincie Utrecht is  Lifestyle & fashion blogger. Eerst schreef ze over haar studentenleven en nu meer over haar favoriete hotspots, reizen en fashion.

WEEKMENU nr37

maandag: Lekker, lekker… deze sperziebonen stamppot met stukje vlees naar keuze om de week te beginnen. Vegetarisch: laat de spekjes weg en kies een vegetarische variant van vlees om erbij te serveren.

Sperziebonen stamppot

dinsdag: Vandaag staat couscous met tomaat en komkommer op het menu van June Two. Vegetarisch: vervang de kippenbouillon door de groente variant. 

woensdag: omdat we nog volop courgette in de tuin hebben, staat vandaag deze heerlijke hartige taart met zomergroente op tafel. Vegetarisch: laat de spekjes en gehakt weg. Je kunt eventueel nog pijnboompitjes toevoegen of tonijn.

donderdag: Altijd goed pasta, zekers als je deze snel kunt bereiden, zoals deze pasta met spinazie en worst.  Vegetarisch: vervang het gehakt door een vegetarische variant.

pasta met spinazie en worst

vrijdag: Het weekend kan beginnen….. met deze super lekkere saté met natuurlijk satésaus. Serveer met salade, kroepoek en je kunt kiezen tussen rijst, stokbrood of frietjes!

BOODSCHAPPEN WEEKMENU NR37

  • sperziebonen
  • aardappels
  • uien
  • stroop
  • melk
  • spekjes
  • mosterd
  • (room)boter
  • nootmuskaat
  • olijfolie
  • Kippen bouillonblokje
  • couscous
  • komkommer
  • (snoep)tomaten
  • geitenkaas met honing
  • granaatappelpitjes
  • courgette
  • aubergine
  • paprika
  • ui
  • rundergehakt
  • rozemarijn
  • blikje tomatenpuree
  • scheutje rode wijn
  • paprikapoeder
  • cayennepeper
  • geraspte kaas
  • eieren
  • magere kwark
  • pakje bladerdeeg
  • braadworstjes
  • spinazie
  • champignons
  • knoflook
  • witte wijn
  • blikken tomatenblokjes
  • Italiaanse kruiden
  • penne
  • kipfilet
  • ketjap
  • sambal
  • suiker
  • citroen
  • kokosmelk
  • pindakaas
  • azijn

Meer inspiratie nodig? Lees dan ook eens: