Weekmenu no40 van BonApetit

WEEKMENU 40 – Nauwelijks bekomen van woensdag (mijn ontmoeting met Jamie Oliver), ben ik gisteren naar Tilburg geweest om de enige echte bitterballen te proeven van bitterballenkoningin Ilona (Worstenbrood & Wijn). Samen met andere super toffe foodbloggers hebben we echt een super leuke, lekkere maar vooral gezellige middag gehad. We hebben onder andere bitterballen met de smaken hummus, zeewier, Thaise groene Curry, Chili Sin Carne, Chorizo- paprika en mijn favoriet garnalen met pastis geproefd. Ilona is bezig met het enige echte Bitterballen boek en ik kan niet wachten totdat het uitkomt (ergens in maart volgend jaar).

Het weekmenu bevat helaas geen bitterballen maar wel een heerlijke gastblog van van Slowfoody. De liefde voor lekker eten bestaat al zo lang ze zich kan herinneren. Met een moeder die gerechten uit alle windstreken kookte en elk weekend weer iets lekkers uit de oven toverde, kan dat ook haast niet anders. Nooit pakjes of zakjes, altijd vers. Nu is Hilde zelf een moeder van 3 prachtige jongens en probeert ze elke dag weer iets origineels op tafel te zetten. En ja, ook bij haar draait elk weekend de oven op volle toeren.

Boodschappen

• rundergehakt
• aardappels
• courgette
• uien
• knoflook
• gember
• komijn
• korianderzaad gemalen
• worcestersaus
• tomatenpuree
• eieren
• melk
• nootmuskaat
• paprikapoeder
• olijfolie
• fusilli
• broccoli
• saucijzen
• Italiaanse kruiden
• cherrytomaten
• gemengde tomaten
• aubergine
• kappertjes
• ansjovis
• groene olijven
• tonijn op olie
• couscous
• citroen
• kipfilets
• (mini) paprika’s
• verse ananas
• kokosmelk
• basamati rijst
• ketjap
• azijn
• bruine suiker
• honing
• maizena
• zwarte sesamzaadjes
• verse koriander
• verse basilicum
• tomatenblokjes
• rode wijn
• rood pepertje
• Parmezaanse kaas
• mozarella
• bruin brood
• paneermeel
• salade