weekmenu N4 van BonApetit

weekmenu N4

Luierdag, joggingpak aan, onder de deken op de bank, films en waardeloze programma’s kijken op TV en alleen opstaan als het echt nodig is. Dat hebben we gisteren gedaan en kan af en toe echt genieten zijn. Al heb ik wel nog kip en zelfgemaakte friet gemaakt. Het was het plan om de kip de fotograferen en het recept erbij te schrijven, maar dat komt een andere keer. Gelukkig heb ik wel weer een nieuw weekmenu voor jullie met lekkere recepten.

gastblogger

Deze week is Hanneke van Culinea te gast:

Ik ben opgegroeid met de klassieke Franse keuken, maar door het vele reizen kwam ik in aanraking met talrijke andere smaken. Ik ben gek op de Aziatische en Italiaanse keuken maar vooral de kruidige smaken uit het Midden Oosten hebben mijn voorkeur. Ik kook dagelijks vers en met zoveel mogelijk lokale ingrediënten van het seizoen.

Boodschappen

• witlof
• pastinaak
• rozijnen
• notenmix macadamia
• ricotta
• suiker
• olijfolie
• roomboter
• azijn
• mosterd
• uien
• aardappels
• cannelloni
• verse spinazie
• ricotta
• knoflook
• oregano
• geraspte Parmezaanse kaas
• basilicum
• gedroogde peper
• witte wijn
• blikken tomatenblokjes
• geraspte mozarella
• salade
• gehakt
• ei
• paneermeel
• cayenne peper
• gember
• komijn
• paprikapoeder
• curry madras kruiden
• chilipoeder
• tomatenpuree (140 gram)
• kokosmelk
• naan
• rijst
• broccoli
• spliterwten
• hamlappen of schouder karbonade (dit is vetter)
• preie
• wortels
• knolselderij
• bouillonblokjes (groente of rund)
• laurierblad
• takje Tijm
• rookworst
• spekblokjes,
• peterselie
• roggebrood
• Zeeuws spek