Zalige zoetzure kip!

Zoetzure kip

Heb je niet zoveel tijd, maak dan eens zalige zoetzure kip. Dit recept is makkelijk voor te bereiden en perfect voor doordeweekse drukke dagen. Een kleurrijk gerecht dat zeker weten goed in de smaak valt bij groot en klein. In de zalige zoetzure kip zit onder andere  erwtjes, paprika en ananas. Simpel te maken en snel klaar, alles in één pan. Lekker met Basmati rijst, maar kan zeker ook met stokbrood. Serveer er kroepoek en komkommer bij. Je kunt dit recept ook maken als je meerdere gasten verwacht, bijvoorbeeld op een verjaardag, omdat het makkelijk is voor te bereiden. Onze jongste dochter is dol op dit gerecht en volgens haar maak ik dit te weinig. Daar heeft ze groot gelijk in, maar ik vind het leuk om elke keer weer wat nieuws te maken. Eigenlijk eten we niet zo vaak 2x hetzelfde gerecht. Als ik op mijn blog kijk, staan er eigenlijk zoveel recepten die ik echt nog eens moet maken. Dus lieve schat, binnenkort maak ik deze zoetzure kip nog eens speciaal voor jou!

Ben je ook zo dol op de Aziatische keuken? Kijk dan zeker ook eens naar onderstaande recepten: 

• Heerlijke Indische Redang
• Snelle roerbak kip met satésaus
• Heerlijke sushi

Nodig

• 400 gram kipfilet
• 2 el olie
• 250 gram fijne tuinerwten
• 1 rode paprika in blokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• 1 el gembersiroop
• 350 ml Tomato Frito
• 1 tl sambal
• 2 el ketjap
• 2 el azijn
• 1 blikje ananas in blokjes
• zakje kroepoek
• eventueel 300 gram Basmati rijst

Doen

1. Fruit de ui in de wok of een hapjespan met olie. Voeg kipfilet, knoflook en sambal toe en bak aan.
2. Doe achtereenvolgens ketjap, azijn, Tomato fritto, erwtjes, stukjes paprika, sap van ananas en stukjes ananas erbij. Laat het geheel 10 minuten op zacht vuur staan.
3. Kook ondertussen eventueel de rijst. Serveer de zoetzure kip met stokbrood en/of rijst, komkommer en kroepoek.