Genieten van coole mini pizza’s calzone!

mini calzone

Op Pinterest kun je heel veel inspiratie op doen voor lekker eet-ideeën. Tijdens het zoeken kwam ik mini pizza’s Calzone’s tegen, die zagen te gek uit. Dit wilde ik ook eens maken, maar dan wel om mijn eigen manier. Dus vandaag aan de slag gegaan, het is wel wat werk eerlijk gezegd, dus een uitstekend gerecht voor het weekend. Ik had er een stuk of 10 gemaakt op proef … Komt onze oudste dochter terug van de proefwerkweek met vriendinnen, gelukkig net op tijd foto’s gemaakt, want ik welgeteld één mini Calzone kunnen proeven. Met andere woorden ze zijn heel goed in de smaak gevallen! Je kunt de Calzone eten als borrelhapje of lunchgerecht, maar ook bij een lekkere tomatensoep als hoofdgerecht. Je kunt ze ook vullen naar smaak, bijvoorbeeld met stukjes champignons, spek, uien, tonijn en ga zo maar door.

Maak ook eens:

• Lekkere pizza’s
• Een gewone pizza Calzone
• een geweldige puike pizzaburger

Nodig

• 1 rol pizzadeeg (je kunt ook het deeg zelf maken)
• scheutje olijfolie
• 1 teen geperste knoflook
• beetje gedroogde pepertje
• scheutje rode wijn
• 1 blikje tomatenblokjes
• mozzarella
• verse basilicum
• Italiaanse kruiden

Doen

1. Verwarm de oven op 180 ºC.  Maak de tomatensaus; een scheutje olijfolie in de pan, doe er een teentje geperste knoflook, de gehakte basilicumsteeltjes en het pepertje bij. Vervolgens blus het geheel met een scheutje rode wijn en voeg de blikken tomaat toe. Mix de saus tenslotte met de staafmixer tot een gladde saus.
2. Bestuif het werkblad met bloem en rol het pizzadeeg uit. Steek rondjes uit het deeg met een uitsteker of een glas.  Van het overgebleven deeg kun je ook weer een rondje maken.
3. Schep op elk rondje een beetje tomatensaus, leg er wat mozzarella, verse basilicum, een beetje Italiaanse kruiden en ander ingrediënt naar jou keuze erop. Vouw het rondje dubbel en maak dicht met een vork (zie onderstaande afbeelding). Zet de Calzone ongeveer 15 minuten in de oven.
4. Haal ze uit de oven en laat heel even afkoelen, de vulling kan heel warm zijn en je wilt je mond natuurlijk niet verbranden. En nu lekker smullen!!!! Maar pas op…. ze zijn super snel opgegeten!