Een lekker winters ovengerecht

Druk, druk, druk. Druk met mijn nieuwe onderneming, druk met de kinderen, druk met de carnaval. Vandaag bijna de naaimachine uit het raam gegooid, toen ik bezig was met de carnavalskleding… Daar ligt in ieder geval niet mijn talent.  Mijn talent ligt toch meer bij het culinaire! Vandaag dus de “W” van wortels en worst. Het makkelijkste zou zijn geweest om wortelen-stamppot te maken, maar dat is het niet geworden. Ik heb een heerlijk ovengerecht gemaakt.

Wortelen met worst en aardappelen uit de oven (4 pers)

NODIG:

• 1 kg wortels geschild in reepjes gesneden
• 6 middel grote geschilde aardappels in blokjes
• 500 gram verse worst
• 2 tenen knoflook fijn gesneden
• 2 takjes verse rozemarijn (of in een potje)
• 3 el olijfolie
• peper en zout

DOEN:

1. Verwarm de oven op ongeveer 180 ºC. Blancheer de aardappels en de wortels ongeveer 4 minuten.

2. Leg de wortels en de aardappels in een grote ovenschaal, doe er de knoflook, peper, zout, rozemarijn en de olijfolie door mengen. Leg de worstjes erop en zet het geheel ongeveer 40 minuten in de oven (tussendoor wel eens roeren) en klaar is kees!

Bekijk ook deze lekkere Winter recepten:

• Warm worden met de “U”
• Pasta al Forno
• Winterse Tortilla-Taart