Wat kun je bereiden met witlof?

Het is weer voorbij… de carnaval. Dat was voor mij al gisteren voorbij, maar zijn wel nog lekker gaan uiteten. Vandaag is het weer “Back to Normal” Al hoewel de kinderen hangen nog wat suf voor de televisie en ik heb nog een was, waar je niet goed van wordt..  In ieder geval vandaag wel weer gezond eten. Ik heb nog witlof in de koelkast, dus de keuze is snel gemaakt zou je zeggen, maar er zijn best veel lekker recepten. In deze blog een paar lekker witlofgerechten op een rij…
1. Altijd lekker is een verrukkelijke verstopt wintergroentesoep met onder andere witlof. Eenvoudig te bereiden en lekker gezond.

2.Ouderwets lekker witlof met ham en kaas uit de oven. Mijn favoriet!

3. Een verrassende stamppot met witlof en banaan. Een een keer iets heel anders!

4. Een top recept waanzinnige lekkere witlofsalade met kerrie, noten en ananas. Heerlijk als bijgerecht.

5. Witlofstamppot uit de oven, zeker weten een succes.

6. Weinig tijd? Het is heel eenvoudig de witlof te wokken. Fruit 1 ui met een beetje kerriepoeder, voeg gesneden witlof (4 stuks)  toe en bak aan. Voeg vervolgens 2 el ongezouten pinda’s toe en een blikje stukjes ananas (227 gram). MMMM…. smullen maar!

Zo zie je maar, je kunt alle kanten uit met witlof, maar de kinderen hadden echt geen zin in witlof en ik heb uiteindelijk wortelenstamppot met ouderwets lekkere gehaktballen gemaakt…

BOODSCHAPPEN voor gewokte witlof:

• witlof
• pinda’s
• uien
• kerriepoeder
• blikje ananas

Ook lekker om te maken:

• smullen van Oosterse spruitjesstamppot
• verrukkelijk vispannetje uit de oven
• Smakelijke snijbonenstamppot

Nodig

• witlof, pinda's, uien, kerriepoeder, blikje ananas