Marokkaanse kip met humus is een heerlijk gerecht dat de smaken van Marokko combineert met de romige textuur van hummus. Het gerecht is een mooie mix van kruiden en specerijen, en de kip is lekker mals en sappig. Om Marokkaanse kip met humus te maken, moet je eerst de kip marineren in een mengsel van olijfolie, kruiden en specerijen. Traditionele Marokkaanse kruiden en specerijen die vaak worden gebruikt in dit gerecht zijn onder andere komijn, paprikapoeder, koriander, kurkuma en gember. Laat de kip een paar uur in de marinade staan om alle smaken op te nemen.
Dit is de eerste keer dat ik zelf hummus heb gemaakt en ik heb gekozen voor de snelle versie, namelijk kikkererwten uit blik. Het is natuurlijk nog lekkerder als je kikkererwten zelf kookt (maar dat is dan voor de volgende keer). Zoals jullie gewend zijn, heb ik mijn eigen twist gegeven aan de hummus. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine, mix tot een glad mengsel. Je kunt de hummus eventueel garneren met granaatappelpitjes en peterselie. Hummus is een puree met kikkererwten, tahin (sesampasta) en kun je aanvullen met andere ingrediënten zoals pijnboompitten, koriander, knoflook. Hummus wordt ook wel eens geschreven als hoemoes en humus.
Bekijk ook deze lekkere Marokkaanse Gerechten:
DOEN:
Rijstsalade met kip Rijstsalade? Eerlijk gezegd was ik niet zeker of dat wel mijn ding zou zijn. Maar hé, je…
Pistache bonbons voor moederdag! Ik vroeg aan Bowien of ze een lekker recept voor moederdag wilde maken. Dat kun je…
vegetarische Buddha bowl Zoals jullie wellicht weten ben ik dol op Bowls. Toen we in Londen waren zag ik bij…
Plaattaart met courgette Courgette is zo’n veelzijdige groente. Het is heerlijk gegrild met olijfolie, balsamicoazijn en Parmezaanse kaas, lekker in…
pasta met pancetta en gegrilde groenten In ons gezin is pasta een favoriet gerecht dat bijna elke dag op het…
broodje Martino Ik vind het altijd leuk om voor de lunch verschillende soorten beleg op broodjes te maken. In België…