Snelle Pad Thai met garnalen!

Pad Thai is een van de meest bekende gerechten uit de Thaise keuken en het is niet moeilijk om te begrijpen waarom. Dit smaakvolle gerecht is snel, makkelijk en boordevol smaak. Het is een perfecte maaltijd voor drukke avonden waarbij je weinig tijd hebt om te koken, maar toch een smakelijke maaltijd op tafel wilt zetten.

wat is Pad Thai

Voor degenen die nog niet bekend zijn met Pad Thai, het is een wokgerecht op basis van noedels, groenten, ei en meestal garnalen of kip. Het is verder op smaak gebracht met een mix van zoete, zure en pittige sauzen en gegarneerd met pinda’s en limoen.

tips

Met dit recept, heb je de mogelijkheid om te variëren en het gerecht naar eigen smaak aan te passen. Zo kun je bijvoorbeeld tofu gebruiken in plaats van garnalen of kip, of extra groenten toevoegen zoals wortel, paprika of broccoli. Dit gerecht is dus ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smakelijke maaltijd, zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen.

Kortom, Pad Thai is een fantastisch gerecht dat perfect is voor drukke avonden en voor als je op zoek bent naar een smakelijke maaltijd die snel klaar is. Het is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen en dat geschikt is voor zowel kleine als grote groepen. Dus waar wacht je nog op? Ga naar de keuken en maak zelf dit heerlijke gerecht!

Nog meer lekker recepten kun je hieronder bekijken:

• Buitengewoon gevuld broodje hete kip
• Bizar lekkere steak rolletjes met groente
• Indische gehaktschotel met sperziebonen en aardappelpuree

Nodig

• 250 gram noedels
• 250 gram grote garnalen
• 2 el oestersaus of vissaus
• 2 limoenen
• 2 el tomaten ketchup
• 2 el sweet chilisaus
• 3 el zonnebloemolie
• sambal
• 4 el honing
• 2 el (rijst) azijn
• 4 stengels lente-ui
• 2 tenen knoflook
• 3 eieren
• verse koriander
• 125 gram taugé
• 50 gram pinda’s

Doen

1. Bereid de noedels volgens de verpakking. Snijd de lente ui, knoflook, kluts de eieren. Zet alle ingrediënten verder klaar, want je moet snel werken
2. Doe in een sauspannetje (rijst)azijn, sap van 2 limoenen, ketchup, sweet chilisaus, vissaus, honing en 1 mespunt sambal. Meng het geheel en zet op zacht vuur tot gebruik.
3. Verhit olie in de wok op hoog vuur. Voeg de knoflook, 1 mespunt sambal en de helft van de lenteui toe. Doe de geklutste eieren erbij en blijf roeren totdat ze gestold zijn. Vervolgens bak je de garnalen totdat ze roze zijn, voeg noedels toe en meng het geheel. Doe de taugé erbij en de saus. Tot slot voeg je de pinda’s, andere helft van de lente-uien en verse koriander toe. Klaar is kees!

4. Serveer er bijvoorbeeld sugar snaps en/of komkommersalade bij.