Toffe perencake met chocolade!

PERENCAKE – Omdat er nog meer dan genoeg peren hangen in onze fruitgaard, heb ik Bowien gevraagd om nog iets met dit fruit te maken. Nou, dat heeft ze. Deze cake is zo ontzettend mooi geworden, eigenlijk zonde om op te eten!!!!

De peren in de tuin van Astrid zijn nog lang niet op! Dat betekend dat er weer een perenbaksel op het menu staat. Een cake heeft ook al lang niet meer op de blog gestaan, dus vandaar deze overheerlijke perencake met chocolade.
Het recept is zeker niet moeilijk, gewoon een cakerecept met chocolade eraan toegevoegd. Ik hou namelijk heel erg van chocolade. Ik was een beetje aan het twijfelen op het moment dat ik een hele peer in de cake duwde (als dat maar goed gaat), maar toen we hem doorsneden werden we aangenaam verrast! De cake ziet er echt uit als een kunstwerk!
Maken jullie ook een foto van jullie peren cake kunstwerk als hij af is? Ik ben super benieuwd!

Tot baksels!

Nodig

• 250 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
• 160 gram suiker
• 250 gram bloem
• 4 eieren
• 50 gram chocolade met 70% cacao
• 20 gram cacaopoeder
• half zakje bakpoeder
• 80 ml volle melk
• 2 peren
• snufje zout
• cakeblik

Doen

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
2. Mix de boter en de suiker in een kom. Voeg er 1 ei aan toe, wanneer dit ei is opgenomen voeg je het volgende ei toe, doe dit met alle 4 de eieren. Smelt de chocolade in pannetje en schenk het vervolgens bij het mengsel. Mix dit nu door elkaar.
3. Mix in een aparte kom met een garde de bloem, cacaopoeder, snufje zout en het bakpoeder. Mix dit mengsel met het beslag in etappes (om een grote bloem wolk te voorkomen). Giet dan de melk erbij en mix verder.
4. Bekleed het blik met bakpapier en schep het mengsel erin. Snij de onderkant van de peren eraf en duw de peren rechtop in de cake.
5. Bak de cake 1 uur in de oven en laat daarna afkoelen. Bestrooi eventueel met poedersuiker.

Smullen maar!

Nog meer genieten van Bowiens Baksels? Kijk dan op:

• Toffe tiramisutaart om van te smullen
• Feestelijke candybar cake
• Gezellige Cupcake quiches
• Perfecte pannenkoekentaart
• Smullen van stroopwafeltaart
• Ouderwetse Limburgse pruimenvlaai
• Frisse zomerse aardbeienkwarktaart
• Fantastisch fruitige puddingtaart
• Muffins met peren uit eigen tuin