In ons gezin is pasta een favoriet gerecht dat bijna elke dag op het menu staat. Daarom vind ik het altijd leuk om nieuwe recepten uit te proberen. Soms zijn ze een groot succes, en soms vallen ze tegen. Maar deze pasta met pancetta en gegrilde groenten behoort absoluut tot de eerste categorie en was een doorslaand succes! De combinatie van de gegrilde groenten, de pancetta en de zongedroogde tomaatjes is werkelijk verrukkelijk. Het is wel wat meer werk om de groente te grillen, maar dat is echt de moeite waard. Je kunt ondertussen verder met de saus en het koken van de pasta. Dit gerecht zal zeker nog vaak terugkeren op ons menu. Ga jij het proberen? Laat me weten of jij ook fan wordt?
Dol op pasta? Kijk dan ook eens naar onderstaande recepten:
Plaattaart met courgette Courgette is zo’n veelzijdige groente. Het is heerlijk gegrild met olijfolie, balsamicoazijn en Parmezaanse kaas, lekker in…
broodje Martino Ik vind het altijd leuk om voor de lunch verschillende soorten beleg op broodjes te maken. In België…
kipragout met preipuree We eten regelmatig kip, maar eigenlijk zelden kipragout. Ik kan niet verklaren waarom niet, want het is…
gevulde paaseitjes met chocolade mousse Het is bijna pasen en daar hoort natuurlijk een baksel van Bowien bij. Ze heeft…
Gin tonic pulled chicken Het thema van onze kookclub deze keer is: 'There ain't no party, like an alcoholic party.'…
rookworst Wie zegt dat rookworst alleen in de winter thuishoort? Nee hoor, deze smakelijke lekkernij verdient het hele jaar door…