Eenvoudige ovenschotel van restjes

Dinsdag had ik (Shaira) heerlijke gevulde broodjes gemaakt met gehakt, zuurkool, paprika, champignons en ui. Omdat ik nog veel over had, heb ik besloten een ovenschotel van restjes te maken. Heel handig, want in een ovenschotel smaakt bijna alles, en zo hoef je niks weg te gooien. Hier het recept van de ovenschotel:

NODIG:

• het mengsel van de gevulde broodjes
• ongeveer 6 aardappels (zodat de bodem van de ovenschaal bedekt is)
• geraspte kaas
• eventueel wat extra zout en peper

DOEN:

1. Kook de aardappels tot ze bijna helemaal gaar zijn. Maak er puree van of snijd ze in kleine stukjes. Verwarm de oven op 180 ºC.
2. Bedek de bodem van de ovenschaal met aardappel. Verdeel het gehakt, zuurkool etc in de ovenschaal, strooi vervolgens de kaas erover.
3. Omdat alles al gaar is, hoeft het eigenlijk alleen opgewarmd te worden, totdat de kaas is gesmolten. Zelf heb ik de schotel ongeveer 20 minuten in de oven gedaan.

Smakelijk!

Bekijk ook deze lekkere Winter recepten:

• Vitamine boost, wintersmoothie
• Stamppot maar dan anders!
• Stevige Andijviestamppot