mousse met advocaat en stroopwafels

mousse met advocaat

Ik ben niet zo’n toetjes mens. Ik eet liever 2 voorgerechten dan een dessert. Ik heb ook nooit zoveel inspiratie om een nagerecht te maken en de recepten zijn vaak ingewikkeld, daarnaast heb ik ook niet zoveel geduld. Maar nu, heb ik zelf zo’n lekker en super simpel toetje bedacht, namelijk een mousse met advocaat en stroopwafels. Echt zo ontzettend simpel en zo snel gemaakt. Serveer in een ijscoupe, dan ziet het ook nog eens indrukwekkend uit. Je hoeft echt geen uren in de keuken te staan en je hebt dan toch een heel feestelijk einde van je menu. Ik ben benieuwd of jij dit ook zo lekker vindt?
Ben je nou niet zo dol op stroopwafels, dan kun je ook andere koekjes gebruiken, zoals Bastogne- of jodekoeken. Zelf je koekjes bakken kan natuurlijk ook, als je graag bakt en tijd over hebt.

Nog meer lekkere toetjes? Kijk dan eens naar:

• aardbeientiramisu
• eton mess
• lekker kersttoetjes

Nodig

• 100 gram monchou
• 200 ml slagroom
• 4 tl suiker
• 4 el advocaat
• 2 stroopwafels
• 2 tl hagelslag

Doen

1. Mix de monchou met 100 ml slagroom, suiker* en 2 el advocaat.
2. Maak de stroopwafels klein. Verdeel 1/4 onder in een kommetje of glas. Klop de andere helft van de slagroom stijf, eventueel met suiker.
3. Doe de helft van de mousse over de kommen, de stroopwafels, 1/2 el advocaat per toetje. Dan weer mousse, stroopwafels en advocaat.
4. Verdeel de stijf geklopte slagroom over de desserts, doe nog wat stroopwafels en advocaat erop. Tot slot garneer met hagelslag.

*ik ben niet zo zoet aangelegd, dus ik heb niet zoveel suiker gebruikt, je kunt dit gerecht natuurlijk zo zoet maken als je wilt.