Genieten van Marokkaanse gehaktballetjes!

Heerlijk, verse kruiden zoals koriander, munt en peterselie. Een prima basis om heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes te maken. Gebruik deze heerlijke verse kruiden ook bij de groenten uit de oven en je weet niet wat je proeft. Heel even ervaar je het magische Marokko (tenminste dat denk ik, ben helaas zelf nog nooit in Marokko geweest).

NODIG (±5 pers):

• 500 gram rundergehakt
• 1 ui
• bosje platte peterselie
• bosje munt
• bosje koriander
• 1 blokje (dobbelsteen) verse gember
• 2 el ras el hanout
• 2 tl kaneel
• 2 tl komijn
• handje vol rozijnen
• handje vol pijnboompitten
• olijfolie
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 paprika
• 10 pita-broodjes
• hummus
•  tzatziki
• peper en zout naar smaak

DOEN:

1. Verwarm de oven op 180º C. Doe ui, peterselie, koriander, munt, gember, ras el hanout, kaneel en komijn in de foodprocessor of in de vijzel.
2. Snijd de groenten in grove stukken en doe ze met rozijnen, pijnboompitten, olijfolie en de helft van de kruiden in een ovenschaal. Zet de schaal ongeveer 30 minuten in voorverwarmde oven.
3. Maak ondertussen de gehaktballetjes. Doe de andere helft van de kruiden bij het gehakt en maak balletjes (ongeveer zo groot als een walnoot).
4. Bak de balletjes in olijfolie totdat ze gaar zijn.
5. Serveer de balletjes met gegrilde pitabroodjes (kun je heel makkelijk in broodrooster doen), gegrilde groenten, humus, tzatziki en eventueel Marokkaanse salade.

En nu lekker genieten van deze heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes!

Bekijk ook deze lekkere Marokkaanse Gerechten:

• Verrukkelijke Marokkaanse Kip uit de oven
• Marokkaanse Kip met Couscous
• Marokkaanse burger met heerlijke frisse saus