Recept van zelfgemaakte knoflooksaus

recept van zelfgemaakte knoflooksaus

Het recept van zelfgemaakte knoflooksaus heb ik nog nooit uitgeschreven.  Dat is eigenlijk heel vreemd, want dit maak ik echt regelmatig. Bij het gourmetten, bbq-en, gyros, shoarma en ga zo maar door, de knoflooksaus smaakt er uitstekend bij. Zelfgemaakt is natuurlijk zoveel lekkerder dan kant en klaar uit de winkel. Zoveel werk is het helemaal niet en het is in een mum van tijd klaar. Omdat ik vanavond ga uiteten, heb ik voor de rest van de familie Turkse Pizza’s uit de diepvries gehaald. Daar willen ze natuurlijk ook knoflooksaus bij, dat is zo’n lekkere combinatie. Ik dacht dan laat ik deze saus dan ook maar meteen fotograferen 😉

Tips

Dit is mijn basis saus, maar je kunt er veel varianten op maken. Voor Mexicaanse smaken voeg je verse koriander en 1 el sweet chilisaus toe. Dol op de smaken van 1001 nacht? Voeg dan 1 el ras el hout of baharat toe met 1 tl harissa. Liever Aziatisch? Voeg er dan ketjap, sambal en verse koriander aan toe. Zo zie je maar je kunt eindeloos varieëren. Ik ben reuze benieuwd wat jouw favoriete knoflooksaus is? 

Dol op sauzen, pesto’s op tapenades? Kijk dan zeker ook eens naar onderstaande recepten:

• zelf heerlijke tapenade maken
• lekker zelf dipsausjes maken
• rode pesto maken 

Nodig

• 3 tenen knoflook
• 1 kleine ui
• paar takjes verse bieslook
• paar takjes peterselie
• sap halve citroen
• 3 el mayonaise
• 1 el yoghurt
• peper en zout naar smaak

Doen

1. Mix de knoflook, ui, verse kruiden in de keukenmachine fijn. Je kunt dit ook fijn hakken met een mes.
2. Doe de mayonaise, yoghurt en citroensap in een kommetje, meng vervolgens de gehakte kruiden met knoflook en ui erdoor. Breng op smaak met peper en zout.