Gezonde pannenkoeken met banaan!

Gezonde pannenkoekjes met banaan

Pannenkoeken zijn zo lekker en je kunt er zo mee variëren. Bowien heeft dit keer gezonde pannenkoekjes met banaan gebakken en tjonge die zijn lekker!

Mmmmm.. Ik ben echt gek op pannenkoeken, helaas zijn ze niet heel erg gezond. Maar niet getreurd want dit receptje is de oplossing! Deze pannenkoekjes met banaan zijn namelijk heerlijk zoet, en bevatten ook nog eens vitaminen. Deze pannenkoekjes zijn een beetje geïnspireerd op het bananenbrood wat ik 2 jaar geleden bakte voor de blog. Heb je die al eens geproefd?

Tot baksels!

Op zoek naar nog andere lekkere bakrecepten? Kijk dan eens naar:

• lekkere lenteflappen met rabarber en aardbeien
• toffe tiramisutaart
• frisse yoghurtcake
• TOP 10 zomerse baksels
• wentelteefjes met zomerfruit

Nodig

• 1 rijpe banaan
• 100 milliliter Griekse yoghurt
• 40 gram havermout
• 1 ei
• 1/2 theelepel bakpoeder
• kaneel naar smaak
• honing

Doen

1. Doe de banaan, yoghurt, havermout, het ei, bakpoeder en de kaneel in een kom en mix met een staafmixer tot een glad beslag (je kunt het ook in de blender doen).
2. Verhit een beetje boter in de pan en bak de pannenkoekjes aan beiden kanten goudbruin.
3. Stapel de pannenkoekjes op een bord en garneer eventueel met plakjes banaan. Schenk als laatste de honing over de pannenkoekjes.

Smullen maar!