Van amuse tot borrelplank: gevulde eieren met zalm

gevulde eieren met zalm

Gevulde eieren zijn een absolute favoriet, vooral wanneer ze gevuld zijn met heerlijke zalm en garnalen. Deze lekkernij is niet alleen een smaakexplosie, maar ook een feestelijke traktatie die perfect past bij de kerstdagen. Of je ze nu serveert als amuse of op de borrelplank legt, één ding is zeker – je gasten zullen genieten van elke verrukkelijke hap.

Het gebruik van zalm en garnalen bij de gevulde eieren voegt niet alleen een verfijnde smaak toe, maar geeft ook een luxe tintje aan dit geliefde gerecht. De smaak van gerookte zalm combineert perfect met de zachte eierdooiers, terwijl de subtiele toevoeging van mierikswortel een extra smaakdimensie toevoegt.

Tips:

• Geen fan van vis? Geen probleem! Vervang de zalm eenvoudigweg door gerookte kip voor een verrassende twist. Als je voor deze optie kiest, laat dan de mierikswortel achterwege en voeg in plaats daarvan kerriepoeder toe aan de mayonaise voor een subtiele smaak.
• Vegetarisch genieten: Maak je gevulde eieren volledig vegetarisch door te kiezen voor een vulling van zongedroogde tomaten en geroosterde pijnboompitten. Voeg in dit geval geen mierikswortel toe, maar ga voor een vleugje Italiaanse kruiden om de smaken in evenwicht te brengen.

Of je nu de verfijnde smaak van zalm verkiest of liever gaat voor de vegetarische variant, gevulde eieren blijven een klassieke traktatie die geschikt is voor elke gelegenheid. Probeer zeker eens deze heerlijke eieren uit tijdens de kerstdagen. Je gasten zullen smullen van deze smaakvolle verrassing!

Op zoek naar nog meer gerechten voor kerst? Kijk dan eens naar onderstaande recepten:

• vegetarische bietentartaar
• Rivierkreeftjes salade
• feestelijke taartje met salade van forel
• kip Hawaï cocktail 

Nodig

• 4 eieren,
• 1 el mayonaise
• 1 tl mierikswortel
• 1 plakje gerookte zalm
• 16 Hollandse garnalen
• peper en zout naar smaak
• verse peterselie

Doen

1. Kook de eieren gedurende 8 minuten. Laat ze schrikken met koud water en pel ze zodra ze zijn afgekoeld.
2. Snijd de eieren doormidden. Verwijder het eigeel en doe het in een kom, samen met mayonaise, mierikswortel, peper en zout naar smaak.
3. Meng alles goed door elkaar en doe het mengsel in een spuitzak. Spuit het mengsel in de halve eiwitten.
4. Leg een stukje zalm en twee garnalen op het ei en garneer het geheel met peterselie.