Fantastisch fruitig puddingtaartje!

PUDDINGTAARTJE –

Yes!!!!!! Bowien komt hier maandag weer een half jaar stage lopen, dat wordt weer smullen (wel minder voor de lijn). De kinderen verheugen zich ook enorm, want ze weten op donderdag staan de heerlijke baksels weer klaar om te proeven!
Toen ik het nieuwe filmpje van Bowien zag van het puddingtaartje, dacht ik meteen “zo simpel en lekker, dat kan ik ook maken”. Dus wie weet ga ik dit weekend (of onze oudste dochter) hiermee aan de slag. Zijn jullie ook blij dat er elke weer een lekker baksel voor jullie klaar staat?

Bowiens Baksels

Omdat het buiten al warm genoeg is, had ik deze keer weinig zin om de oven aan te zetten. Daarom koos ik voor een koud puddingtaartje met veel kleur. Van zomerfruit vind ik bramen het lekkerst, maar deze zijn wel duurder. Ik gebruikte daarom aardbeien als hoofdingrediënt en bramen alleen voor de garnering. Het taartje is wel wat machtig, maar erg fris na de barbecue en bovendien gezond (soort van). Misschien kan dit puddingtaartje ook na de vakantie nog even het zomergevoel teruggeven. Ik ben benieuwd of jullie hem net zo lekker vinden als mijn moeder, tot baksels!

Op zoek naar nog andere lekkere bakrecepten? Kijk dan eens naar:

• lekkere lenteflappen met rabarber en aardbeien
• toffe tiramisutaart
• frisse yoghurtcake
• TOP 10 zomerse baksels

Als je het leuk vindt, kun je me ook volgen op Pinterest!

Nodig

• bosvruchten
• aardbeien
• 500 ml opgeklopte slagroom
• 1 liter melk
• vanille kloppudding
• aardbeien kloppudding
• 1 pak langevingers

Doen

1. Bedek de binnenkant van het cakeblik met plasticfolie.
2. Was het fruit en snijd een paar aardbeien in plakjes.
3. Klop de aardbeien puddingmix met 500ml melk, doe hetzelfde met de vanillesmaak.
4. Schep een beetje pudding over de bodem van het blik en strijk het glad met een spatel. Leg vervolgens een laag langevingers op de pudding, en dan een laagje van de aardbeienplakjes. Schep nu de andere smaak pudding er boven op. Maak ook weer een laag van de langevingers en de aardbeien. Houd deze volgorde aan tot het blik vol is, eindig met de langevingers. Zet de puddingtaart afgedekt 3 uur in de koelkast.
5. Draai het cakeblik om en laat de taart er rustig uit vallen. Verwijder dan de folie van de taart. Bestrijk de taart met slagroom en garneer met het fruit. Serveer de taart meteen of zet terug in de koelkast.

Nog meer Bowiens Baksels? Lees verder op:

• Toffe tiramisutaart om van te smullen
• Feestelijke candybar cake
• Gezellige Cupcake quiches
• Perfecte pannenkoekentaart
• Smullen van stroopwafeltaart
• Ouderwetse Limburgse pruimenvlaai
• Frisse zomerse aardbeienkwarktaart