Enorm lekkere toetje, Eton Mess!

Eton Mess

Wat is het ultieme toetje? Zelf heb ik twee toppers, namelijk Crème Brûlée en Eton Mess. In de toekomst zal ik zeker eens het recept van Crème Brûlée op de site zetten, maar voor de kerst heb ik gekozen voor Eton Mess. Waarom? Omdat het super lekker is en heel makkelijk te maken, ook samen met de kinderen. Wat is Eton Mess dan eigenlijk? Dit is een traditioneel engels dessert dat bestaat uit gebroken merinque (eiwitschuimpjes) , aardbeien en room. Ik heb mijn eigen versie gemaakt samen met onze dochter. En we hebben gesmuld!!!

Smakelijk!!!!

Bekijk zeker ook eens deze overheerlijke toetjes:

• Limoncello mousse
• Aardbeien tiramisu
• Oreo Swirl-shake

Nodig

• 4 grote Merinque (kun je zelf maken, maar ik heb ze gekocht)
• 250 ml slagroom
• 2 el poedersuiker
• 250 gram (diepvries) zomerfruit
• sap van 1 sinaasappel
• 1 tl vanille extract
• nougatine nootjes
• discodip
• evt mandarijntjes
• paar blaadjes munt

Doen

1. Marineer het zomerfruit met 1 el poedersuiker en het sap van de sinaasappel
2. Klop de slagroom stijf met 1 el poedersuiker en vanille extract. Meng de slagroom met grove stukken merinque en het zomerfruit.
3. Doe de Eton Mess in een glaasje en garneer met nootjes en munt. Mijn dochter heeft haar Eton Mess gegarneert met discodip, mandarijntjes en munt.