Lekkere en simpele bami!

bami

Ik ga jullie nu eerlijk bekennen, ik heb dus nog nooit bami gemaakt, maar voor alles is de eerste keer….. Bami betekent zoiets als noedels geschikt voor vlees gerechten. Het komt oorspronkelijk uit China.*
Hoe maak je bami? Dat kan toch niet zo moeilijk zijn, dat is het ook niet. Mijn bami gerecht is lekker, simpel en binnen een half uur zit je aan tafel! Dat is natuurlijk super handig op drukke doordeweekse dagen. Ik gebruik niet zoveel uit pakjes en zakjes, maar voor boemboes maakt ik een uitzondering. Je hebt zoveel ingredienten nodig om dit zelf te maken, dat het zich haast niet loont. Ga jij het eens proberen?

tips

• Je kan alle groente zelf snijden dat is lekkerder en stuk goedkoper, maar heb je weinig tijd, koop dan voorgesneden bami/nasi groente
• in plaats van bami/nasi vlees kun je ook kip gebruiken. Ook eens lekker om te proberen is gehakt.

dol op de Aziatische keuken? Probeer dan ook eens:

• Bizar lekker Birmaanse kippensoep
•  shiritaki noedels met gewokte rosbief en groente! 
• pittige gehaktballetjes met nasi

*bron Wikipedia

Nodig

• 400 gram bami/nasivlees in blokjes
• 1 grote wortel in klein blokjes
• 2 stengels bleekselderij fijngesneden
• 4 lente-uien fijngesneden
• boemboe voor bami
• 1 geperste teen knoflook
• 1 el ketjap
• 1 el sojasaus
• 1 el tomatenketchup
• 400 gram mie
• gebakken uitjes
• 1 el olie

Doen

1. Doe een scheutje olie in de wok en fruit de pasta of boemboe, voeg knoflook en vervolgens bami-vlees toe.
2. Bak het vlees bruin en voeg de groenten toe (bewaar een beetje lente ui voor de garnering). Breng op smaak met ketjap, sojasaus en ketchup. Kook de mie volgens de verpakking.
3. Meng de mie met de saus. Garneer met lente ui en gebakken uitjes. Serveer met kroepoek.