Smullen van Saltimbocca
weekmenu nummer52
En dan is het alweer bijna kerstmis. Het zal anders zijn dan andere jaren. Zo ook de verjaardag van onze dochter. Ze wordt vandaag 18 jaar. Dit zou eigenlijk een reden zijn voor een groot feest, maar helaas, nu moet ze wikken en wegen welke 2 personen ze wilt uitnodigen. Morgen zou haar rijexamen zijn, dat gaat ook niet door. Tuurlijk, het zijn geen rampen, maar ik heb het toch zo met de jeugd te doen. Ze staan in de bloei van hun leven. Maar goed, om er toch een feestje van te maken, hebben we gisteren sushi gehaald en gaat onze jongste dochter vandaag nog een lekkere tulband bakken. Nu verder met het weekmenu vol met lekkere recepten.gastblogger
De gastblog komt deze week van Deb's Bakery & Kitchen. Bij Debby vindt je comfort food, gezinsmaaltijden, lekkere baksels en foodgerelateerde artikelen! Haar gerechten hebben vaak een Mediterraans accent en dankzij hun houtoven kun je regelmatig genieten van een nieuw pizza recept.Boodschappen
- wortels
- aardappelen
- uien
- kerriepoeder
- boter
- olijfolie
- mosterd
- rookworst
- geraspte kaas
- basmati rijst
- wokgarnalen
- sinaasappel
- bloem
- sojasaus
- korianderpoeder
- chilivlokken
- suiker
- Oosterse wokgroenten
- bosuitjes
- verse koriander
- zonnebloemolie
- gebakken uitjes
- cannelloni
- verse spinazie
- ricotta
- knoflook
- oregano
- Parmezaanse kaas
- knoflook
- verse basilicum
- gedroogde peper
- witte wijn
- tomatenblokjes
- mozarella
- eieren
- witlof
- mayonaise
- ananas (blikje)
- kerriepoeder
- ongezouten cashewnoten
- gourmetschotel
- grote garnalen
- zalm
- kabeljauw
- ijsbergsla
- avocado
- komkommer
- tomaten
- paprika
- champignons
- kruidenboter
- stokbrood
- pesto
- tapenade
- dipsausjes
- bladerdeeg
- truffelmayonaise
- rosbief
- verse Peterselie
- verse salie
- verse tijm
- verse rozemarijn
- verse oregano
- (oud) brood
- ansjovis
- zongedroogde tomaten
- haricots verts
- aardappelkroketjes
- aardbeien
- mascarpone
- halfvolle yoghurt
- sinaasappels
- citroen
- (diepvries) aardbeien en/of bosvruchten
- poedersuiker
- lange vingers.
maandag
Een lekker begin van de week met deze waanzinnige wortelstamppot uit de oven.
Vegetarisch: kies voor een vegetarische rookworst
dinsdag
Dat wordt vandaag smullen van gebakken rijst met garnalen en sinaasappel van Debby.
woensdag
Dit vind ik echt zo ontzettend lekker, deze cannelloni met spinazie en ricotta.
donderdag (kerstavond)
Zoals altijd gaan we gourmetten op kerstavond (heb ik nu al zin in). De gourmetschalen met vlees heb ik besteld bij de slager. Zelf snijd ik zalm en kabeljauw in stukken en doe er nog wat grote garnalen bij serveren. Verder natuurlijk stokbrood, kruidenboter, pesto, geraspte kaas, plakjes courgette, komkommer, tomaat, paprika, uien, champignons, geklopt ei, witlofsalade frisse ijsbergsalade en zelfgemaakte dipsausjes.
vrijdag (eerste kerstdag)
voorgerecht:
vegetarisch carpaccio met oude kaastussengerecht:
hartige tompoes met champignonshoofdgerecht:
Rosbief met een kruidenkorst, haricots verts en aardappelkroketjesdessert:
tiramisu met aardbeien
