Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu nummer5
Terug van een heerlijke vakantie. Wat hebben we genoten van het tropische Curaçao. Als ik tijd heb, zal ik daar ook een blog over schrijven. In ieder geval ben ik bijgekomen van de jetlag en ga weer volop aan de slag. Te beginnen met het nieuwe weekmenu vol met lekkere doordeweekse recepten.Gastblogger
Bijna mijn vaste gastblogger van de weekmenu is Hanneke van Culinea. Ik ben mijn recepten op een website te gaan posten. Dit is www.culinea.nl geworden. Hier plaats ik de meeste recepten waar wij van genieten, fotografeer ze eerst en schrijf ze daarna uit. Ik ben opgegroeid met de klassieke Franse keuken, maar door het vele reizen kwam ik in aanraking met talrijke andere smaken. Ik ben gek op de Aziatische en Italiaanse keuken maar vooral de kruidige smaken uit het Midden Oosten hebben mijn voorkeur. Ik kook dagelijks vers en met zoveel mogelijk lokale ingrediënten van het seizoen.Boodschappen
- spekreepjes
- honing
- ketjap
- knoflook
- spruitjes
- aardappels
- zonnebloemolie
- boemboe goreng
- melk
- (room)boter
- olijfolie
- kipfilet
- rode peper
- (oranje) paprika
- Mexicaanse kruiden
- kippenbouillon of groentebouillon
- zwarte bonen
- blikje maïs
- rijst
- limoen
- verse koriander
- geraspte kaas
- tortillachips
- tomatenblokjes
- tomatenpuree
- uien
- cayennepeper
- komijnzaad
- chilipoeder
- paprikapoeder
- eieren
- peterselie of koriander
- Turks brood
- winterpeen
- preistengel
- tijm
- olijfolie
- gebraden kalkoen
- gekookte boontjes
- erwten (diepvries)
- kalkoenjus/bouillon
- aardappelpuree
- cheddar kaas
- bloem
- gele paprika
- tomaat
- bolletjes mini mozzarella
- verse spinazie
- verse basilicum
- Italiaanse kruiden
- olijfolie
- witlof
- appel
- pecannoten of walnoten
- oude kaas
- citroen
- appelstroop
- appelazijn
- mosterd
maandag
Start de week op een smakelijke manier met onze verrukkelijke stamppot, verrijkt met roergebakken spruitjes en geserveerd met perfect gemarineerde spekjes.
dinsdag
Geniet van een vleesvrije dag met Shakshuka. Een verrukkelijk gerecht dat je vlees niet zal doen missen. Serveer het met pita of Turks brood.
woensdag
Beleef een smaakvolle ‘Fiesta’ met de Mexicaanse maaltijdsoep, alles bereid in één pan. Voeg een knapperige twist toe met tortilla chips.
donderdag
Hanneke deelt met ons het recept voor Shepherd’s Pie van kalkoen – een perfecte manier om restjes vlees, groenten en aardappelen om te toveren tot een verrukkelijke maaltijd.
vrijdag
Verwen jezelf met een unieke draai aan de traditionele pizza – een aardappelpizza met diverse groenten! Een heerlijk en verrassend begin van het weekend.
weekendTIP
Als weekendTIP deel ik graag het recept met je voor een frisse salade met gegrilde witlof, appel, pecannoten en kaas. Een verrassende en smaakvolle combinatie om van te genieten!
