weekmenu nummer34 van BonApetit
Afgelopen weekend hadden we weer een kookclub bijeenkomst, dit keer bij ons thuis met het thema "grillen & chillen," gebaseerd op het kookboek van Ilona de Wit (een echte aanrader om toe te voegen aan je kookboekcollectie). Het was ontzettend gezellig en het eten was heerlijk. Helaas moesten we halverwege de avond naar binnen vanwege de regen. Gisteren was ook het jaarlijkse oogstdankfeest op onze boerderij, wederom een gezellige dag. Maar nu is het hoog tijd voor het nieuwe weekmenu, vol met lekkere doordeweekse recepten!Gastblogger
Te gast in het weekmenu is Charlie's Kitchen: Ik vind de keuken magisch. Als klein kind werd ik door mijn ouders al snel meegenomen naar de keuken. Ik kreeg meer kennis over voeding door samen te koken met mijn moeder, voelde meer verbinding met mijn vader door samen met hem te bakken en er ontstond liefde door de tranen die mijn zusje kwam drogen met een zakdoek. De keuken. De plaats waar alles kan en mag. Je ontdekt hier wellicht je passie, je deelt je levensverhaal met een glas wijn in de hand of misschien is de keuken de plek voor jou om jezelf een nieuwe leefstijl aan te leren.Boodschappen
- penne
- venkel
- sperzieboontjes
- rode paprika
- eieren
- blikken tonijn op olie
- knoflook
- (rode) uien
- ansjovis
- kappertjes
- balsamico azijn
- olijfolie
- verse peterselie
- melk
- ketjap
- alfalfa
- lente-ui
- voorgekookte grote garnalen
- sesamolie
- rode peper
- honing
- soyasaus,
- sesamzaadjes
- verse koriander
- sla
- kipfilet
- tomaten
- bruine suiker
- (verse) rozemarijn
- verse salie
- oregano
- pancetta in reepjes
- zwarte olijven
- ciabatta broodjes
- Parmezaanse kaas
- verse basilicum
- gnocchi
- vegetarische balletjes (kunnen ook normale gehaktballetjes zijn)
- courgette
- tomaatjes
- burrata
- Knoflookpoeder
- Uienpoeder
- pakje hartige taartdeeg
- mozzarella
- honing
- mosterd
- paprika
- komkommer
- mais
- zwarte olijven
- rucola
maandag
Begin de week zomers met een heerlijk recept voor lauwwarme pasta, geïnspireerd op de klassieke salade niçoise. Een frisse en smaakvolle combinatie die perfect past bij zonnige dagen.
dinsdag
Op de drukke dinsdag deel ik graag een recept voor een snelle en makkelijke maaltijd: een Aziatische omelet met garnalen. Heerlijk met een frisse salade erbij!
woensdag
Vandaag deel ik een van mijn favoriete salades in een maaltijdversie: panzanella met kip. Heerlijk, vullend en perfect voor de woensdag.
donderdag
Charlie heeft voor ons het recept van een traybake met burrata, vegetarische balletjes en gnocchi. Vegetarisch eten hoeft niet ingewikkeld te zijn en kan ook super makkelijk zijn.
vrijdag
Wat een heerlijk einde van de week met deze smakelijke hartige tomatentaart Napoli. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd!
weekendTIP
Ga je picknicken, naar het zwembad of een pretpark? Dan is dit recept voor een salade uit een potje perfect om mee te nemen als een heerlijke lunch!
Geen inspiratie? Kun je het even niet vinden? Geen nood: onze recepten zoekmachine helpt je uit de brand!
Ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox en krijg mijn kooktijdschrift gratis!