frisse couscoussalade met een bite
Wil je het recept ook maken, maar heb je daar nu geen tijd voor? Pin het recept dan op je eigen board of deel het recept en vind het later makkelijk terug!
| Bereiding 18 min |
sla uit een potje
Wil je eens iets anders dan een standaard boterham met kaas tijdens de lunch op je werk? Overweeg dan eens om te genieten van een verrukkelijke salade uit een potje. Deze kun je eenvoudig ‘s ochtends voorbereiden. Heb je ‘s ochtends weinig tijd? Maak dan een deel van de salade al klaar de avond ervoor (voeg ‘s ochtends alleen nog tonijn en ei toe). Zorg ervoor dat je de dressing apart bewaart. Salade uit een potje is tevens een uitkomst voor picknicks en dagjes uit. Niet alleen ziet het er fantastisch uit wanneer je het serveert, het smaakt ook nog eens voortreffelijk. Ik ben ontzettend nieuwsgierig naar jouw favoriete pottensalade!
Handige Tips
Voor deze blog heb ik het recept voor een variant van een salade niçoise gecreëerd. Uiteraard zijn er talloze andere mogelijkheden om een salade in een potje te maken. Denk aan een pastasalade, couscousgerecht of een salade met orzo. Wat dacht je van een heerlijke salade met gerookte kip, noten, kaas en druiven? En heb je al eens gedacht aan een verfrissende aardappelsalade of een koude schotel? De opties zijn eindeloos!
Nog meer lekkere ideeën van een salade die je in een potje kunt serveren? Zie de recepten hieronder:
Nodig
4 potjes- 3 el olijfolie
- 1 el balsamico-azijn
- 1 tl honing
- 1 tl mosterd
- 1 paprika in blokjes
- 1 komkommer in blokjes
- 150 gram mais
- 1 grote ui gesnipperd
- 20 halve zwarte olijven
- 2 tl kappertjes
- blikje ansjovis fijngesneden
- blikje tonijn
- 4 gekookt ei
- zakje rucola
- peper en zout naar smaak
keuken- benodigdheden
Doen
- Maak eerst de dressing van olie, azijn, honing, mosterd, peper en zout naar smaak. Doe de dressing onder in het potje (denk aan oud jampot, weckpotje).
- Vervolgens doe je de gemengde gesneden groenten (komkommer, paprika, ui, mais, olijven) in het potje. Doe dan de tonijn, ansjovis en kappertjes erbij.
- Daarna voeg je het gekookt ei in stukjes erbij en tot slot de rucola. Doe de deksel erop.
- Bewaar de salade in de koelkast. Als je de salade gaat eten, hussel je het potje en doe de salade op een bord. Mmmmm smullen maar!
