Smullen van Saltimbocca
weekmenu nummer29
Heerlijk zonnig weekend gehad. Lekker gaan eten bij vrienden zaterdagavond, die hadden een heerlijk stukje vlees op de BBQ met pasta gemaakt. Gisteren bezoek gehad en lekker in het zonnetje gezeten! Gelukkig vandaag ook mooi weer, dus genieten maar. Verder nu met het weekmenu.Gastblogger
De gastblog komt deze week van Need for Food. Helaas heeft Daniëlle nog nog niet haar eigen site, maar is zeker meer dan de moeite waard om op Instagram te volgen. Daniëlle is 27 jaar en woont in Groningen. Ze heeft een obsessie met eten en deelt dat graag met jou.Boodschappen
- kipfilet
- rozemarijn
- knoflook
- balsamicoazijn
- olijfolie
- aardappels
- courgette
- pijnboompitten
- pancetta
- parmezaanse kaas
- zongedroogde tomaten
- zakje rucola
- groentebouillon blokje
- uien
- venkelknollen
- ongezouten roomboter
- risottorijst
- droge witte wijn
- citroen
- geitenkaas
- rundergehakt
- eieren
- paneermeel
- sambal manis
- ketjap manis
- paprikapoeder
- sjalot
- witte wijnazijn
- laurierblaadjes
- kruidnagels
- sperziebonen
- Falafel
- quinoa
- gemengde sla
- lente ui
- rode bietjes
- sesamzaadjes
- avocado
- dadels
- geroosterde amandelen (grof gehakt)
- yoghurt
- mayo
- mierikswortel
- tilapia of andere stevige witte vis in stukken van 6 cm
- blik tomatenblokjes
- peterselie
- bleekselderij stengels
- suiker
- focacca
maandag
Een lekker begin van de week met deze zomerstamppot met courgette en gegrilde kip.
vegetarisch laat de pancetta en kip weg en vervang met een vleesvervanger naar keuze
dinsdag
Risotto vind ik zo lekker en maak ik eigenlijk echt te weinig. Nu er volop venkel is, vandaag een vegetarische venkelrisotto met geitenkaas en pijnboompitjes.
woensdag
De gehaktballen van Need for Feed zijn zo ontzettend lekker. Ik heb ze nu een paar keer gemaakt en elke keer is het smullen. Serveer er sperziebonen en gekookte of gebakken aardappeltjes bij.
donderdag
Yummy, dat wordt vandaag genieten van een falafal bowl met quinoa, rode bietjes en avocado!
vrijdag
Een goed einde van de week met deze verrukkelijke vis uit de oven. Serveer met salade en zelfbakken focaccia! Ik wens jullie een heel fijn weekend.
