Wat eet je bij pinot grigio? Deze combinaties werken altijd
weekmenu nummer25 van BonApetit
Wat een drukke weken hebben we achter de rug! We begonnen met de verhuizing van onze oudste, en vervolgens was het voor mijn man een race tegen de klok (of beter gezegd: de regen) om alle gewassen op tijd in de grond te krijgen. Ondertussen zorgde ik ervoor, naast mijn werk, dat de medewerkers goed te eten kregen. En dan hadden we afgelopen weekend ook nog het 21-diner van onze dochter. Ik merk dat ik hiervan nog steeds moet bijkomen. Hopelijk ben ik voor vrijdag weer opgeladen, want dan begint Pinkpop! Drie dagen lang op het festival is teveel voor mij, maar ik ga zeker de krenten uit de pap halen. Gelukkig hoef ik me geen zorgen te maken over het avondeten, want ik heb weer een weekmenu met heerlijk en eenvoudig recepten gemaakt.gastblogger
In het menu is deze week ingrid_food.en.family te gast:Hoi ik ben Ingrid, getrouwd met Martijn. Mama van drie kinderen: Liem, en de tweeling Mats en Noor. Ik heb een liefde voor koken en bakken, en deel graag recepten. Daarnaast ben ik juf van groep 8 in het Speciaal Basis Onderwijs.
Boodschappen
- pancetta
- fijne tuinerwten (diepvries)
- citroen
- knoflook
- verse peterselie
- verse tijm
- verse bieslook
- scampi / grote garnalen
- (light) room
- parmezaanse kaas
- witte wijn
- tagliatelle
- kipfilet
- Chinese wokgroente
- sambal
- pindakaas
- kokosmelk
- ketjap
- azijn
- olie
- gebakken uitjes
- Kroepoek
- rijst
- kikkererwten
- olijfolie
- baharat
- couscous
- komkommer
- baby spinazie
- rode uien
- cherrytomaatjes
- granaatappel (of uit de diepvries)
- tahini
- verse koriander
- extra vergine olijfolie
- honing
- mayonaise
- mosterd
- oude kaas
- witte asperges
- sjalotje
- slamelange of rucola
- eieren
- gerookte paprikapoeder
- limoen
- rode wijn azijn
- cayenne peper
- piri piri of rode pepers
- verse basilicum
- zalm
- paprika's
- tomaten
- broccoli
- rijst
- 1 Turks brood of 4 kleine Turkse broodjes
- ras el hanout
- komijnekaas
maandag
Op de valreep van het voorjaar nog deze geweldige tagliatelle met erwten en garnalen. Dat wordt smullen!
dinsdag
Druk druk druk, maar gelukkig deel ik graag met jullie het recept voor snelle roerbak kip met pindasaus en groenten. Een heerlijke en snelle maaltijd waar je van zult genieten!
woensdag
Niet alleen vegetariërs zullen deze verrukkelijke vegetarische Buddha bowl waarderen. Serveer met pita of Libanees platbrood voor een complete maaltijd.
donderdag
Ingrid deelt met ons het heerlijke recept van een salade met gemarineerde aspergelinten, oude kaas dressing en een gepocheerd ei.
vrijdag
Op deze verrukkelijke verse visvrijdag deel ik het recept van zalige zalm in piri piri saus. Heerlijk in combinatie met broccoli en rijst
weekendTiP
Als weekendtip deel ik het recept voor Turks borrelbrood met komijnekaas en Marokkaanse pesto. Perfect voor een gezellige borrel!
